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硫磺熏桂乱象为何总要等博主曝光？封面评：硫磺熏桂治理不能止于事后整治
【#硫磺熏桂乱象为何总要等博主曝光#？封面评：#硫磺熏桂治理不能止于事后整治#】近日，博主曝光广西桂林阳朔县白沙镇多家门店存在用硫磺熏制桂花的情况。当地有关部门回应称，相关举报属实，已开展调查和溯源工作。@封面新闻 记者认为，快速的事后处置，彰显了地方的纠错态度，但这场“先曝光后整治”的食品安全风波，再次暴露基层食品监管长期存在的被动治理顽疾。集镇、村落内十余处小作坊集中开展硫磺熏桂作业，违规加工行为却未能被监管部门及早发现，最终要依靠自媒体暗访才有所动作。食品安全治理最怕“事后雷霆万钧、事前松弛放任”。事后整治只能止损纠错，无法短时间内召回已经流入市场的问题产品，也难以快速消解群众的安全焦虑。守护“舌尖安全”，不能总靠博主暗访监督兜底。监管部门应彻底摒弃舆情倒逼式治理惯性，针对农产品上市旺季、小作坊集中区域，开展定点、高频、常态化巡查抽检，从源头掐灭违规加工苗头。唯有统筹用好社会监督与日常监管力量，压实全链条管控，才能阻断问题食品流向餐桌，让公众买得安心、吃得放心。#封面热点评#
