（来源：新华日报）
本报讯 （记者 洪叶） 10月15日，在2026年江苏省食品安全宣传周主场活动上，江苏省市场监督管理局与北京三快科技有限公司（美团外卖）、上海拉扎斯信息科技有限公司（淘宝闪购）、上海京东到家友恒电商信息技术有限公司（京东外卖）在南京签署《江苏省网络餐饮食品安全社会共治合作协议》。
协议双方将围绕电子证照校验应用、政企共治平台数据互通、“互联网+明厨亮灶”、外卖集中加工区建设、抽样检验协同、食安封签推广、骑手“食安哨兵”、执法协作联动、商户合规培训等10个方面开展合作，建立联络员、会商、应急联动、数据保密4项工作机制，让“看不见的后厨”变成“看得见的明厨”。
协议明确，外卖平台要积极推动与江苏省经营主体电子证照数据库接口对接，结合入网经营者实际经营地址等信息，实现营业执照、食品经营许可证、小餐饮备案证明与监管数据库的穿透式比对核验。外卖平台还将为省市场监管局开通食安政企共治平台账号，支持查询外卖平台内经营者主体全量数据，支持查询订单信息（含骑手取餐地址异常信息）、消费者食安差评和投诉集中商户信息、平台人工和AI巡检问题信息、违法违规商品和商户处置下线信息等。双方将共同推动外卖平台内经营者实施“互联网+明厨亮灶”。针对外卖餐食配送环节，鼓励经营者使用统一规范的食安封签，并结合“明厨亮灶”探索实施“电子封签”。
此次协议的签订，标志着江苏网络餐饮食品安全治理由政府单向监管向“政府主导、平台履责、商户自律、社会参与”的多元共治格局迈出实质性一步。
