转自：中国质量报
□ 罗 宇
今年以来，重庆市沙坪坝区市场监管局聚焦监管下沉落地、企业合规提质、队伍能力提升3个关键维度，扎实推进《食品委托生产监督管理办法》宣传贯彻与落地执行，全方位、规范化开展食品委托生产监管工作，推动食品委托生产行业健康有序发展。
沙坪坝区市场监管局对食品委托生产主体开展全覆盖摸底排查，建立并动态更新食品委托生产监管台账。台账精准归集委托方、受托方主体资质、经营信息及委托生产食品名称、品类规格、执行标准等核心信息，严格落实“一户一档、动态更新”管理机制，跟踪掌握企业委托生产合同签订、信息报备、经营主体变更等事项，实现食品委托生产风险可控、靶向监管，为常态化精准监督检查夯实数据支撑。截至目前，该局已完成25家食品委托生产加工主体台账建立工作。
针对食品企业委托生产合同不规范、风险隐患辨识不到位、合规操作不清晰等突出问题，沙坪坝区市场监管局对委托方、受托方企业开展精准化帮扶指导。该局系统梳理委托生产合同法定必备要素，逐一指导企业完善书面委托生产合同，厘清双方主体资质、委托生产品类、生产执行标准、原辅材料采购与供应方式、日常监督内容、检查方式及频次等核心条款，从源头规范合作流程；编制食品委托生产现场检查要点表，引导企业对照清单开展常态化自查自纠，逐项排查整改食品安全风险隐患，推动委托、受托双方压紧压实食品安全主体责任，持续提升企业合规经营能力。
