近日，一名体重仅70斤的吃播女网红疑因缺钾猝死，引发网友关注。去世前三天，她曾在社交平台称自己因低钾住院，血钾浓度最低时仅2.3mmol/L。
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为什么缺钾会有生命危险？
少了一点微量元素为什么会威胁生命？答案在于钾直接控制着心脏和呼吸肌的“开关”。
心脏“骤停”
钾离子是心肌细胞电活动的关键参与者。血钾一旦过低，心肌细胞的兴奋性会变得极不稳定，容易诱发各种致命性心律失常：
室性心动过速——心脏跳得极快但无效，血液泵不出去
心室颤动——心肌胡乱收缩，心脏实际上已经“停摆”
心搏骤停——直接停跳
这些心律失常可以在短时间内发生，几乎没有预兆。
呼吸肌“瘫痪”
呼吸靠的是膈肌和肋间肌的收缩。当血钾严重降低时，肌肉细胞无法产生正常的电兴奋，呼吸肌会逐步麻痹——轻则感觉“喘不上气”，重则完全无法呼吸。
肠道“停工”引发连锁反应
严重缺钾时，肠道平滑肌也跟着“罢工”，导致麻痹性肠梗阻，不仅会引发剧烈腹胀、呕吐，还可引发肠壁坏死、穿孔，造成腹腔感染和败血症。
恶性循环
低钾本身会促使钾离子从细胞内进一步外流，导致血钾越降越低。如果同时伴有腹泻、呕吐或大量利尿，下降速度会非常快，从“有点不舒服”到“危及生命”可能只有几个小时。
02
这5个信号
说明你可能缺钾了
缺钾时，一些身体信号很容易被忽略，或是误认为没休息好，等到症状严重时再干预很可能就晚了。
疲劳无力
体内缺钾时会出现四肢乏力的症状，表现为手脚发软、提不起精神、坐下去后站不起来等，且怎么休息也缓不过来。
抽筋疼痛
钾元素可参与神经、肌肉传导促进肌肉收缩，缺钾会影响到肌肉正常功能，让肌肉异常痉挛、抽筋以及疼痛。
食欲不振
天气燥热时，很多人吃不下东西，会让身体无法摄入充足的钾元素，而钾元素不足又会进一步让食欲下降，形成恶性循环。
心律失常
钾元素不足会让心肌活性下降，进而引起心律失常、传导阻滞，可能会出现心动过速、室颤等症状。
呼吸困难
血钾浓度过低会影响神经肌肉传递，包括呼吸肌，诱发呼吸困难症状。
03
谁更容易成为“缺钾大户”？
爱出汗人群
长期大汗淋漓会带走体内大量钾元素，没有及时补钾很容易导致继发性缺钾。
呕吐/腹泻人群
呕吐、腹泻会让身体缺水，体内电解质也会紊乱，造成大量钾元素流失。
体质较差的老人
老年人可能因为慢性病原因需要长期卧床，且食欲下降，这样一来，身体无法摄入充足的钾元素，很容易诱发低钾血症。
长期节食人群
长期节食、偏食，很少吃蔬菜水果的人。
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日常补钾
建议这样吃
对于普通人来说，日常补钾建议以食补为主。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，健康人钾的适宜摄入量为2000mg/天。
蔬菜
蔬菜的钾含量通常在100—400mg/100g，再加上每天摄入量较大，是钾最重要的食物来源。
提示：烹调时一定要少放盐，否则会导致补钾效果大打折扣。
水果
水果要看钾营养素密度，用钾含量除以热量，数值越大，说明同等热量下提供的钾元素越多。
比如，100g香蕉含钾256mg，热量是93千卡，那么钾营养素密度就是2.75。另外，新鲜水果的钾含量高于罐头水果和煮过的水果。
牛奶
100ml牛奶含钾180mg，半斤奶能提供450mg的钾，相当于成年人每日参考值的22.5%。
豆类和全谷物
豆类在所有食物中钾含量较高，比如黄豆钾含量为1503mg/100g。燕麦、荞麦等全谷物的钾含量也很高，都在300mg/100g以上。
薯类
薯类也富含钾元素，其中土豆和芋头的钾含量超过300mg/100g。
肉蛋类
所有动物细胞里都含有钾，比如鸡胸肉钾含量高达333mg/100g，猪牛羊的瘦肉钾含量也能达到200—300mg/100g。鸡蛋的钾含量平均是150mg/100g。
特别提示：大量出汗后，建议喝一点淡盐水或含电解质的运动饮料，边补水边补钾。
缺钾并非小事，注意身体给出的危险信号，别让身体的“隐形电池”亏电。
（作者 杭州网）
