中新网内蒙古新闻10月12日电 题：内蒙古化德：全链重塑激活农畜产业富民动能
中新网记者 张林虎
过去，内蒙古乌兰察布市化德县不少牛羊、马铃薯出了县，多半还是当原料卖。现在，“化德羊”已经能稳定走进东来顺、鸦儿李记等知名餐饮企业。餐桌往前移，产业也跟着变。从2021年的37万头（只）牲畜存栏，到2025年末的60.87万头（只），增幅超过60%。这不是简单地“多养了点”，背后是养殖方式、品牌建设、加工能力和销售渠道一起在变。
从卖原料到卖品牌
多年来，化德县坚持以“品牌强农”为引领，系统打造区域公用品牌，逐步构建起从生产端到消费端的全链条品牌体系。目前，化德县拥有“化德大白菜”“化德黑枸杞”2个地理标志保护产品；莜麦、小麦、鸡蛋等5个有机产品认证证书；牛羊肉、燕麦片、马铃薯淀粉等11个绿色食品证书；“化德石磨小麦”“化德马铃薯淀粉”“化德大白菜”“化德羊肉”“化德小米”“化德沙地土豆”等11个产品获得全国名特优新农产品证书。
“每一个品牌和认证背后，都是一套严格的品质标准和生产规范。”化德县市场监督管理局副局长武晓璐说，过去一些优质农畜产品虽然品质不差，但因为缺少品牌支撑，很多时候只能以原料形态进入市场，附加值有限。现在，化德县正在加快从“卖原料”向“卖品牌”转变，让“化德味道”真正成为消费者认得出、信得过的标识。
品牌值不值钱，市场最有发言权。2022年9月，化德县与东来顺、鸦儿李记等国内知名企业建立起稳定的订单合作关系，年订单量从最初的不足1万只，跃升至2025年的6万只以上。从草原牧场到都市餐桌，“化德羊”已经不只是一个农畜产品名称，更成了带动养殖户稳定增收的重要依托。
养殖户不再“单打独斗”
养殖方式也在变。自2021年以来，化德县已建成标准化养殖园区26处，推动传统“农户圈养”向集约高效的“集群养殖”转变。园区化不是简单把羊圈得更整齐，而是把防疫、粪污处理、技术服务、市场对接这些事一并做了。过去养殖户各自为战、抗风险能力弱的问题，正在被一点点破解。
“过去养羊主要靠经验，行情一波动、疫病一来，心里就没底。现在不一样了，园区里统一品种、统一饲料、统一防疫、统一销售，我们只管把羊养好，心里踏实多了。”站在标准化养殖园区里，养殖大户蒋鹏这样说。蒋鹏是全县8936户养殖大户之一，也是这轮转型的直接参与者。
截至2025年末，全县牲畜存栏数达60.87万头（只），其中基础母羊达45万只，肉羊全年饲养量突破120万只。肉羊，已经成为化德县畜牧业的主导产业。
“园区化养殖最大的好处，就是让养殖户不再单打独斗。”化德县农牧和科技局局长王彦峰说，统一的标准化体系不仅提高了生产效率，也让畜产品质量更稳定、更有保障，市场竞争力自然就上来了。在他看来，养殖模式变了，实际上就是在给产业升级打基础，也给农户增收添底气。
补齐加工短板
产业要真正做强，只靠养殖和品牌还不够，加工这一环也得跟上。过去，化德县的马铃薯、牛羊等产品大多以初级原料形态运出县境，“有养殖无屠宰、有产品无加工”的问题比较突出。东西卖得出去，但价值留不下来，农民增产却不一定增收，这确实是个现实瓶颈。
“以前卖的是活羊，价格容易被压低，辛辛苦苦忙一年，利润并不高。”养殖户宋占龙回忆说。现在县里引进了屠宰加工企业，羊可以在本地加工，附加值一下子就上来了。对养殖户来说，最直接的感受就是，产业链一拉长，自己就不只是原料供应者了，也能更多增值收益。
围绕这个短板，化德县把农畜产品精深加工作为推动产业升级的重要抓手，一手抓龙头企业引进培育，一手抓加工园区建设，持续提升本地转化能力。在肉食品加工领域，化德县已拥有宏旺种养殖肉食品加工有限公司、君来顺食品加工厂、草原福泉食品有限公司3家牛羊定点屠宰加工企业，年屠宰加工能力达30万头（只）；在马铃薯加工领域，德荣薯业、邦谷农业、蒙淀农业3家马铃薯淀粉加工企业年加工生产淀粉能力达5万吨；蔬菜加工也在同步推进，嘉德农业科技食品有限公司年加工脱水蔬菜能力达8万吨，蒙园金菜农业开发有限公司年加工酸菜能力达0.5万吨。
“加工企业一头连着基地和农户，一头连着市场和消费者，让分散的小生产和大市场实现了有效对接。”王彦峰说，随着加工能力不断提升，产业链上下游衔接更加顺畅，产品附加值也在持续释放。目前，全县主要农畜产品加工转化率已由原来的不足60%，跃升至2025年的78.29%，位居自治区旗县前列。
截至2025年末，化德县培育自治区级农牧业产业化重点龙头企业5家、家庭农牧场1000余家，培育养殖大户8936户，建成标准化养殖园区26处，万头牛羊合作社对周边农户的带动增收效应日益显现。如今，种养结合、交易便捷、加工增值、订单销售的一体化全产业链体系在化德县已基本形成。（完）
