西贡，被誉为香港的“后花园”。在西贡星罗棋布的岛屿中，一座曾被荒废近20年、面积不足1km²的小岛——盐田梓，竟两度获得联合国教科文组织颁发的文化遗产奖项，成为香港唯一的“盐值担当”。
这座小岛，究竟有什么“魔力”？今天的《打卡港澳》，跟随香港特区区议员庄雅婷去盐田梓当一日“盐”究生。
△海盐结晶
盐田梓，也被称作“盐田仔”。梓，是故里的意思。名字里，藏着岛民的来处和他们的谋生之道。
300多年前，一群会制盐的客家人从深圳盐田渡海而来，在此垦荒拓地，开枝散叶。岛上有一个海湾，海湾口很窄，涨潮时，海水淹没大片土地，退潮时，这些土地便成为了天然的制盐场所。勤劳的客家人在岛上以晒盐、打鱼和种植稻米为生，全盛时期有400多人居住，盐田面积达六亩之多，产量足以供给全西贡的人食用。
△盐田梓
然而，随着进口盐的出现以及城市的加速发展，盐业逐渐式微，村民陆续外迁。到1998年最后一户人家离开，盐田梓成为一座被遗忘的小岛。
对故土的思念，推动着外迁游子复兴家乡的脚步。2010年起，原来岛民的后代陆续回到盐田梓，着手振兴村落。他们成立盐光保育中心，致力于修复岛上的自然生态与文化遗迹。在村民和保育组织的共同努力下，2015年，盐田修复完成；第二年，盐田出产了修复后的第一桶盐；2018年，开始举办晒盐工作坊。
修复传统盐田的工作，得到了联合国教科文组织的关注。2015年盐田活化项目荣获联合国教科文组织颁发的亚太区文化遗产保护杰出奖，盐田梓的文化价值和特色得到国际社会肯定。
△《盐光之所》艺术装置，反映了盐晶体的原始形状
振兴盐田梓的脚步，并没有仅仅停留在恢复制盐产业上。2019年起，香港旅游事务署主办的盐田梓艺术节让这座小岛声名大噪，来自海内外的艺术家们和村民们共同创作了数十件艺术作品，不少作品最终被保留下来成为常设展品，吸引了无数市民游客登岛参观。
△体验海盐制作过程
如今，盐田梓的盐田已成为香港唯一的天然盐田，而盐田梓也逐渐打造成“不落锁的离岛博物馆”。每逢节假日，岛上会提供导赏服务，市民和游客可以在盐光保育中心体验海盐制作过程，购买本地生产的食盐和手工盐皂等纪念品；还可以到盐田梓文物陈列室，参观传统的客家服饰、器皿和农具等手工艺品，深入了解岛民生活。
△盐田梓文物陈列室
历经潮涨潮落的盐田
穿越百年
诉说着盐田梓伴海而生的悠悠岁月
也见证着当地人勤劳勇敢
借海风为息，以日光为火
把万顷沧海酿成人间百味的烟火日常
部分素材来源于香港旅游发展局、大公报等
监制/胡翼 宋雪
主编/张蓓
值班编辑/小喆
