市井烟火气，最抚人心
在石园街道
藏着一处陪伴居民25年的小市场
这里有存在多年的老味道
也有地道的特色小吃
方寸街巷里
有着最真实的烟火气
今天的《舌尖上的顺义》
我们一起走进石园北区小市场
探寻藏在社区街巷里的美味
傍晚，石园北区小市场渐渐热闹起来，各色美食的香气扑面而来。这个扎根社区多年的老牌便民市场，汇集风味小吃、现炒家常菜和各类零食，凭借实惠的价格和不变的老味道，成为周边居民心中的“美食自留地”。居民在家门口就能搞定一日三餐和日常所需。
市民排队购买美食。
鸭货色泽诱人。
不同于商场餐厅的精致，这里的美味主打家常、多样、接地气。卤味摊位上，鸭脖、鸭翅、鸭腿等油亮酱红，每天现卤，鲜香入味，原汁原味的手艺，俘获不少食客的味蕾。
两侧门脸一家挨着一家。凉拌菜摊位上，各色素菜码得满满当当，淋上料汁拌匀，清爽解腻；羊肉串、烤冷面摊位前烟火升腾，烤串滋滋冒油，冷面在铁板上煎得香气四溢。
市民购买美食。
下班归来的居民、放学路过的孩子、散步的老人，三三两两驻足挑选。有人熟门熟路直接报单，有人慢悠悠闲逛挑选，热闹却不嘈杂，烟火气刚刚好。
市场南端，热度居高不下的，是一家鸡蛋灌饼小摊。
铁板上滋滋冒油，一张张饼坯慢慢煎制，两面渐渐烙出金黄边。老板手速飞快，一手捏起面饼边缘轻轻挑开，一手稳稳倒入金黄蛋液，蛋液在饼芯里一点点成型，饼皮儿逐渐膨胀。
市民购买鸡蛋灌饼。
反复翻面煎制，整张饼慢慢变得圆滚滚，外皮焦酥、内里暄软。刷上一勺秘制酱料，夹上脆嫩生菜，配上自选配菜和爽口咸菜，趁热装进袋子。面香、酱香、蛋香层层叠加，在舌尖散开。
“我2006年就搬过来了，快20年了，早餐就认准这一家。”石园北区居民刘春英是这里的老熟客，早饭买一个灌饼，早已成了她生活里的固定习惯。不用多问口味，摊主记得老客的喜好，这份默契，是市场独有的温情。
干净规整的环境、井然有序的经营秩序，也让居民多了一份舒心与安心。“咱这市场办得太好了，服务周边几个社区，吃的用的特别齐全，居民日常需求都能满足。市场管理得也很好。我在这儿住20年了，生活特别方便。”居民宋科学说起家门口的小市场满是认可。
灯火微亮，烟火蒸腾。石园北区小市场里，一锅锅现做的美味、一张张熟悉的面孔，拼凑出最动人的市井日常。一巷烟火，百味寻常，这正是街坊们熟悉又惬意的寻常日子。
