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除了美好回忆
盱眙的这些
你也可以带走
先说说那只“虾”
不提龙虾，等于没来
很多人有个误会：以为盱眙龙虾只能在店里吃，出了盱眙就吃不到了。早不是这样了。盱眙各品牌的龙虾真空包装产品都能通过顺丰快递全国发货，十三香、蒜泥、香辣、麻辣多种口味任选，产地直销没有中间环节。你在盱眙店里吃到的那个味道，回到家里拆袋加热，还是那个味道。
更值得带走的，是盱眙龙虾调料。盱眙龙虾好吃，一半在虾，一半在料。盱眙龙虾烹制技艺是江苏省非遗，核心就是那套十三香配比和卤制功夫。现在，盱眙本地把这道“秘方”做成了标准化调料包：十三香、蒜泥、麻辣口味齐全，按说明下锅，厨房新手也能烧出盱眙那股香。
龙虾酱，盱眙龙虾集团做的“一罐十粒”虾仁的龙虾酱，真材实料，虾味浓郁醇厚。一瓶龙虾酱带回去，等于把盱眙的非遗味道装进了行囊。
盱眙龙虾香米，名字里带龙虾，是因为它种在“虾稻共生”的田里。米粒饱满、晶莹剔透、入口绵甜。杂交水稻之父袁隆平院士亲笔题词“盱眙龙虾香米 优质生态大米”。目前“盱贡”“盱小龙”“都梁香”等品牌供不应求，已是地理标志产品。
秋天来盱眙
螃蟹绕不过去
管仲镇傅氏大闸蟹，1100亩自然水域推行“仿野生喂养”，蟹肉带着自然的清甜，没有一丝土腥味。她家的蟹按只定价，客户遍布上海、南京、天津、成都。县城直营店可发冷链物流。
鲍集镇鲍贡蟹养殖基地北临洪泽湖，淮河穿境而过，湖荡湿地的活水中含氧量充足，水草丰茂，养出来的蟹“青壳白肚、金爪黄毛、个体肥大、肉质鲜美”，县城直营店可发冷链物流。
山野里的好物
一样都别落下
盱眙不只有水里的，还有山上的、田里的。
雨山茶，黄花塘镇的老牌茶场，建于1958年，是苏北地区规模最大、设备最齐全的商品茶生产加工基地。雨山白茶、雨山早茶等系列茶品，茶香清雅，适合带回去慢慢品。
铁山寺板栗，盱眙南部丘陵山区的老牌特产。铁山寺林场8500亩板栗园，每年九月、十月正是采摘季。带一袋铁山寺的板栗回去，糖炒也好，炖鸡也好，都是秋天的味道。
盱眙碧根果，盱眙是典型的丘陵地貌，火山岩土壤矿物质含量高，适宜碧根果生长。天泉湖镇石马山、陡山村等地都有碧根果园，国庆来盱眙，可以带走这一口酥香——罐装、袋装都有，不占地方，也好邮寄。
仇集小磨香油，淮安市非物质文化遗产，选用当地丘陵山区的优质芝麻，用传统工艺磨制而成，香味醇厚，色质纯正，远销海内外。
福标蜂蜜，盱眙经济开发区的老牌蜂产品品牌，集蜜蜂养殖、科研、生产销售于一体，养蜂基地位于铁山寺国家森林公园，得天独厚的森林环境孕育出的蜂蜜，带着山野的清甜。
国庆来盱眙，龙虾吃了，螃蟹尝了，铁山寺爬了，天泉湖看了。走的时候，后备箱里塞几盒真空龙虾、几袋龙虾香米、一罐龙虾酱，再带上一瓶小磨香油和一盒雨山茶。
盱眙的好东西
从来不只是让你在这儿享受的
它们跟着你回家
在某个普通的夜晚
拆开一袋加热或者煮一锅龙虾香米饭
拌一勺龙虾酱
——
盱眙的味道，就又回来了
部分图片来源:遇见盱眙
融媒体编辑:何伟舟
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