（来源：祥云时讯）
近年来，鹿鸣乡立足实际，因地制宜引进工业辣椒产业，蹚出一条节水高效、带农增收的山地特色农业发展新路。
工业辣椒是提取辣椒素的重要工业原料，辣度可达百万斯科维尔，广泛用于医药、军工涂料、船舶防污、电缆防护等高端领域，市场价值远超普通食用辣椒。其耐旱性强、适宜坡地种植，具有产量高、挂果率高、成活率高的显著优势。每年5月初采用膜上种植，9月进入采收期，采摘周期可持续至12月，长达4个月的采收期为农户带来持久稳定的收益。
产业要发展，销路是关键。鹿鸣乡推行“党组织+企业+示范带头人+农户”发展模式，与大理合鑫产业发展有限责任公司等企业签订工业辣椒保底收购协议，为工业辣椒产业发展提供专业技术支撑，为种植户吃下“定心丸”。
播种季，示范带头人主动对接企业，统一提供种苗、肥料和技术指导，有效降低农户种植成本；生长季，组织技术人员深入田间地头，开展病虫害防治、水肥管理等技术服务，确保辣椒健康生长；采收季，由收购公司统一收购，形成“种苗供应—技术指导—统一收购—集中销售”的一体化产销链条，让群众种得下、管得好、卖得出。依托村企合作平台的搭建，推动鹿鸣乡特色产业规模化、标准化、品牌化发展。
今年，鹿鸣乡工业辣椒种植面积1600多亩，平均亩产1300—1500公斤左右，实行订单收购，亩产值可达6500元左右，预计可增加群众收入达1000万元左右。
从零星种植到规模化发展，从农户单打独斗到产业协同发展，工业辣椒正成为鹿鸣乡强村富民的“金钥匙”。
火红的辣椒，红火的日子。在光热与坡地之间，鹿鸣乡把一片片“荒山坡”变成“增收地”，以火红产业持续为乡村振兴注入强劲动能。
