（来源：上观新闻）
因银鳕鱼高DHA、去皮去刺，
不少家长将其当作幼儿辅食优选，
然而近日，一名家长却发帖反映，
自家2岁宝宝连续8个月食用后，
竟然确诊汞中毒！
此事一度冲上热搜
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事件回顾：
一名2岁幼儿食用 “儿童装银鳕鱼”，
8个月后查出汞中毒，
已入院排汞治疗
9月27日，一名家长发帖称，她长期在盒马购买MSC认证的去皮去刺南极银鳕鱼儿童装。该产品命名“儿童装”，商品详情宣传高DHA、高营养。近日，她带2岁的孩子到医院检查发现汞中毒，影响神经发育，目前孩子已入院驱汞，打针吃药。
该家长称，孩子大概吃了8个月，每周2次至3次，平均一周食用110克。上海交通大学医学院附属新华医院检验科报告单显示，9月23日，患儿在儿肾脏风湿免疫科被临床诊断为“汞中毒”，汞含量27.87ug/L（正常范围小于10ug/L），后入院治疗。
家长介绍，按医嘱，患儿需进行3个疗程排汞治疗，单次疗程为7天住院治疗。目前患儿肝肾功能尚可，脑部神经是否有损伤尚待随访观察。
商家回应：
产品汞含量符合国标，
“儿童装” 不等于婴幼儿食品
该银鳕鱼供货商青岛美厨食品有限公司提供7月24日批次检测报告，甲基汞含量为0.21mg/kg（技术要求小于1.0mg/kg）。9月17日，供货商回复说明称：
■ 盒马南极银鳕鱼块180g产品的产品类别属于“冷冻水产制品”，执行的国家标准为GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》；
■标注“儿童装”初衷并非宣称该产品为“婴幼儿专用食品”，而是基于产品形态与食用便利性的考量：该产品采用去皮、去刺、小块独立包装的加工方式，旨在方便家长为儿童准备餐食，降低鱼刺风险，是产品物理形态的描述，而非对适用人群的严格限定；
■深海野生银鳕天然存在微量汞，是海洋生物的客观特性，我司始终将食品安全置于首位，银鳕鱼块产品的原料及成品，均严格按照国家要求进行定期检测，检测项目涵盖重金属（包括总汞及甲基汞）等污染物指标，根据历来银鳕鱼块的检测报告显示，该产品的汞含量远低于国家标准规定的限量值，产品符合国家标准要求。
对此，涉事家长表示并不认可，“银鳕鱼真名叫南极犬牙鱼，根本不属于鳕鱼科，而是鲈鱼科，只是长得像鳕鱼。很多商家宣传银鳕鱼很适合儿童、幼儿、宝宝作为辅食，我觉得危害性很大。”她还表示，汞一旦积蓄在体内，代谢出去速度很慢，对孕妇和胎儿影响更大。
记者9月28日致电盒马客服热线，工作人员称，该产品是否汞含量超标需追溯到具体的产品批次，建议消费者提供具体的订单编号进一步核查。
多方解读：
银鳕鱼甲基汞易富集，应限制幼儿摄入，
商家未履行法定风险提示义务，
存在误导营销
记者注意到，类似“宝宝装”“迷你装”去骨去刺银鳕鱼块产品在叮咚、京东超市等各大平台均有售。研究显示，银鳕鱼作为大型深海鱼，富含 DHA 和 EPA 不饱和脂肪酸，这些都是它的优点。但是，它不适合婴幼儿和孕妇。
银鳕鱼、金枪鱼、剑鱼等体内存在甲基汞，这种物质进入人体后主要损害神经系统。广东一所三甲医院临床营养科的主治医师指出，虽然这些大型鱼类的甲基汞含量远高于小型鱼类，但幼儿处于神经系统快速发育的关键期，对甲基汞的毒性极其敏感，是甲基汞的“高危人群”。
世卫组织给出的人体对甲基汞每周可耐受最高摄入量为1.6微克/千克体重。假设体重60千克的正常人，每周摄入甲基汞不应超过96微克，如果银鳕鱼甲基汞含量按0.30ppm计算，每周银鳕鱼的摄取量不应超过300克；
孕妇和体重较低的儿童，每周摄取量还应更少，并且，这还没有考虑其它食物中甲基汞的含量。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，从专业角度来说，平台的责任在于缺乏风险提示，“本身银鳕鱼存在一定汞含量风险，或是说存在某个年龄段的使用风险，两岁的婴幼儿和儿童概念界定也不同，平台需要有清晰的指引如两岁时候每周食用上限。”
陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善认为，依据《食品标识监督管理办法》第八条规定，食品若无国家标准、行业标准明确依据，不得标称、暗示产品适配未成年人食用。然而——
■ 涉案产品本质是普通冷冻水产，并非法定儿童专用食品，商家将南极犬牙鱼包装命名为“儿童装”，搭配页面高DHA、高营养、适配孩童食用的营销话术，利用普通家长认知盲区，让消费者默认该食材可作为低龄幼儿长期辅食。商家事后辩称“儿童装仅指去皮去刺的物理形态”，属于单方事后解释，不足以抵消整体宣传带来的误导效果。
■ 同时，商家未披露该鱼种为食物链上层海鱼、甲基汞易富集、不适宜低龄儿童高频食用的关键食品安全风险，未履行法定风险提示义务，即便产品汞含量检测符合普通水产国标，仍存在营销误导过错。
选购食物不要一味追求营养价值，
搭配适当、因人而异，
才能吃出健康！
新民晚报（xmwb1929）综合劳动报、红星新闻、科普中国等
原标题：《2岁孩子连吃8个月银鳕鱼确诊“汞中毒”，医生提醒：2类人慎食》
来源：作者：新民晚报 尹尚胜男 龚莲 整合
