转自：贵州日报
参展企业现场演示如何使用设备调制咖啡。
参观者体验手冲咖啡的魅力。
云南精品咖啡临沧展馆。
本报记者 刘娟 摄影报道
9月24日至9月26日，以“爽爽贵阳·咖香世界”为主题的2026贵阳国际咖啡博览会在贵阳国际会议展览中心举行。为期3天的展会，吸引国内15个省市区及海外10个国家的212家企业参展，5000余名专业采购商到场，线下成交1560万元，达成多边合作150组。
从埃塞俄比亚的咖啡豆到云南精品庄园，从佛山小型咖啡机到贵州庄园文旅，从生豆贸易到AI手冲机器人——一颗咖啡豆背后覆盖种植、烘焙、设备、包装、服务、消费的全产业链图景，在这里集中呈现。
“咖啡+文旅”成展会亮点
本届咖博会现场，咖啡产业金融、厂房设备租赁、冷链仓储物流、跨境电商平台、咖啡师培训与认证等服务机构集中设展。贵阳市外贸发展集团也加入展示行列，覆盖从原料、加工到品牌运营、终端消费的全链条。
产业链延伸不止于展会。本届咖博会集中推介贵州特色咖啡庄园旅游、精品咖啡馆文旅线路等“咖啡+文旅”项目，多个展位打出“贵州咖啡”“贵州庄园”招牌，将咖啡与黄果树瀑布、西江千户苗寨等文旅IP捆绑。
以贵阳“中国咖啡冠军之城”为名片，贵州咖啡产业正从消费端向产业链上游延伸。目前贵州咖啡种植面积约10万亩，主要分布在赤水、务川、印江等地，已有数十家咖啡庄园投入运营。
展会期间，25场论坛、发布会与商贸对接活动密集开展，五场专业赛事轮番上演——三豆客·亚洲杯SACRC烘焙赛、2026中国咖啡杯测大赛贵阳赛区、2026零收益杯测赛贵阳城市分赛区、2026中国咖啡拉花大赛贵阳赛区、2026第四届CCT中国咖啡品鉴师大赛贵阳赛区，涵盖烘焙、杯测、拉花、品鉴四大领域。
小型咖啡机满足消费新需求
“以前买机器只能在网上挑，很多东西拿不准。”在设备展区，贵阳市民熊秉德听说这次咖啡博览会来了不少全国咖啡机厂商，特意来看看实物、对比一下。
在微宇宙集团旗下HAMBACH（汉巴赫）展台，工作人员杨浪正在演示一台小巧的双锅炉咖啡机。“可以独立萃取，也可以独立打奶泡。”这台机器体积与家用机相当，主打摆摊、后备箱集市等小需求场景。
谈及为何做“小而精”，杨浪说，大型商用机动辄数万元，很多家庭想玩专业咖啡却够不着，“我们把它压缩到小机器里，让专业级咖啡在家也能玩起来。”
消费端需求变化，正在重塑咖啡设备市场。本届咖博会设备展区，广东佛山以 “全球咖啡机之乡”身份组团参展，百胜图、柏翠、大正、太良等企业集中展示咖啡设备。除传统机型外，嗨罐HIBUFFX带来自主研发的AI手冲咖啡机器人，针对“风味个性与稳定量产难以兼顾”的行业痛点给出方案——从大型商用机到家用小型机，从传统器具到智能化设备，咖啡设备厂商正沿着消费端需求快速迭代。
支撑这股热度的，是贵阳旺盛的咖啡消费。有数据显示，贵阳咖啡馆已超3000家，咖啡店密度位居全国前列，咖啡消费年均增长约18%。这座“中国咖啡冠军之城”，正把咖啡从一杯饮品变成一种生活方式。
产区企业看重贵州消费潜力
在本届咖啡博览会上，咖啡豆产区企业正加速从“卖原料”走向“卖品牌”。
国内展区以云南为主力：临沧带来冠军庄园豆及精品庄园品牌，普洱重点推介地理标识与供应链体系，怒江聚焦高海拔咖啡资源，保山展示从种植到精深加工的全产业链能力。
海外展区同样热闹，埃塞俄比亚、越南、乌干达、老挝、布隆迪、泰国、哥伦比亚、厄瓜多尔、新加坡等10个国家的咖啡企业设展，巴西、肯尼亚、印尼、哥斯达黎加、危地马拉、美国、沙特阿拉伯等主产国的优质咖啡豆集中亮相。
当产区企业带着自有品牌和源头供应链走向台前，西南市场正成为他们的共同选择。多位参展商表示，来贵阳参展，看中的是贵州乃至西南市场的消费潜力。
三天的展期、212家企业、5000余名专业采购商……这场展会浓缩的，是贵州乃至西南咖啡产业种植、加工、设备、服务、文旅环环相扣的生态图景。当一杯咖啡连接起产区、设备、服务与消费，这座城市的咖啡故事，才刚刚开始。
