山东是全国粮食与花生核心产区,胶州坐拥得天独厚的原料基底,洋河镇以益海嘉里为链主,联动品品好集团、海花植物油、中储粮等一批粮油龙头,打通“良种培育—订单种植—智能加工—冷链物流—全球贸易”完整链条,让粮油产业既有规模体量,更有科创底气。
“我们探索‘订单农业+标准化生产’模式,建立了万亩高油酸花生绿色种植基地,带动胶州、平度等地300多个农户增收,亩产效益提升1.2万元。”徐拥军算了一笔账,园区年均消耗18万吨花生,全部就近取自山东本地,原料就近采购,既守住原料品质,又大幅压缩收储成本。
政府贴心服务,成为企业安心扩产的底气。洋河镇经发中心负责人刘中帅坦言:“自项目落地以来,胶州市与益海嘉里建立联席会议制度,总计召开29次,累计解决200余项建设与发展问题,小至变电站扩容,大至用地审批,平均办结时限15天。以前是政府牵头召集会议,现在改为企业牵头。真正做到了有求必应、无事不扰。”
龙头集聚催生强大集群效应,园区已吸引中储粮、福佳祥物流、大丰预制菜等17家上下游企业集聚,总投资115亿元。“我们用园区直供的精炼油,成本比外购低20%,隔壁就是福佳祥的物流仓库,包装完成后两小时就能直达港口。”大丰预制菜公司负责人王秀杰深有感触。益海嘉里(青岛)食品工业园总经理助理张梅拿出监测数据:“链式集聚让园区整体成本下降12%—15%,面粉车间小麦损耗率降至0.3%,创行业新低。”
产业链的前端,返乡新农人孙玉豪是万千农户的真实缩影。曾经在北京拿着百万年薪的他,如今整日扎根田间,驾驶联合收割机穿梭在田野之中。“守着金盆要饭吃,太可惜了!”谈及四年前放弃高薪回乡的决定,孙玉豪十分笃定。早年返乡创业遭遇洪涝、倒春寒接连亏损,他沉下心走进青岛农业大学“头雁”培训班系统学习,转型规模化良种种植。
深耕餐桌好味道
中餐出海联通全球市场
如果说粮油加工是胶州食品产业的底盘,预制菜、果蔬、香辛料、水产精深加工便是向外突围、开拓海外市场的生力军。汇聚一船小鲜、福生食品、顺昌食品、柏兰食品、丰香园食品、灯塔味业、新希望、农心食品等大批企业,实现从初级农产品到高附加值加工品的蜕变,走出一条“国内深耕、海外拓市”的发展路径。
向西三十公里的里岔镇,一船小鲜食品科技有限公司的车间里,海鲜水饺正加紧装箱发往北美。工厂负责人杜晓凯指着码放整齐的集装箱,语气中满是自豪:“这批海鲜水饺货值300万元,直供美国旧金山、西雅图。我们正在东南亚、北美搭建‘中央厨房+餐饮门店’供应链网络,就是想让海外华人随时吃上地道家乡味。”如今里岔镇集聚56家绿色食品加工企业,依托上合经贸综服平台抱团出海,2025年全镇食品及农副产品进出口额达到4.7亿元。
胶莱街道以香辛料产业为核心,手握两大国字号平台——国家级香辛料交易市场、全国唯一香辛料技贸措施评议基地。胶莱街道产业服务专员段守峰说:“我们打造‘4+6’服务清单,全方位服务加工贸易企业。针对辣椒商户推出专属信贷‘金椒贷’,园区规划13万平方米冷链冷库,联合顺丰打通全程冷链；还搭建跨境直播基地,扶持企业线上出海。”
特色良种畜禽、薯类深加工同样多点开花。青岛福满兴食品有限公司生产厂长王奉军说:“一颗普通马铃薯,我们研发出薯条、薯泥、代餐薯制品等数十款深加工产品,覆盖商超、餐饮、航空多场景。”城乡融合发展基地里,上合里岔黑猪育种养殖示范基地项目青岛上合城乡融合集团部门经理张磊感慨:“里岔黑猪是胶州本土良种,过去知名度低、销路窄,如今依托绿色食品产业链,标准化养殖+预制菜加工同步推进,将本土良种真正做成特色产业。”
筑牢产业护城河
从跟跑标准到制定标准
一条完整的绿色食品产业链,离不开上游良种研发、配套包装材料、物流贸易等支撑环节。以青岛榕信工贸、上合祓泽种业科技、福佳祥物流为代表的配套企业,一头攥住产业源头良种,一头守住食品包装关键技术,为粮油、预制菜加工企业提供全链条配套支撑,补齐产业发展关键短板。
距离益海嘉里园区不远处,青岛榕信工贸(以下简称“榕信”)无尘车间内,一卷卷水基涂布薄纸缓缓产出。副总经理杨勇戴着白手套,拿起样品向访客展示:“这是给欧洲有机食品品牌定制的包装材料,无氟、无塑、可降解,回收后可直接打浆,现在欧美客户的订单排到了明年。”
十年前榕信还只是代工小厂,2012年麦当劳亚太区招标成为企业转型的转折点。生产部经理朱世录回忆起当年攻关岁月,依旧记忆犹新:“招标要求材料在—20℃至120℃稳定,每平米误差不超0.1克。我们团队连续三个月泡在车间,自主研发红外温控系统,把复合精度控制在0.05克以内,报废样品堆成小山。最终工程师随机抽检100卷,合格率100%,顺利拿下麦当劳、肯德基亚太供应商资质,光肯德基订单我们就占亚太35%份额。”
2021年行业论坛上,欧洲客户一句“2025年起非环保包装全面禁售”,让总经理姜群下定决心攻坚水基涂布技术。“当时国内还停留在简单纸代塑,这项技术被业内称作珠穆朗玛峰。我们先后试了37种淀粉配比,报废2吨基材仍没有突破。”姜群说道。转机来自与德国巴斯夫的跨国合作,双方整合纳米乳化技术与本土纸塑复合工艺,海南湿热、东北冷冻持续三个月同步测试耐候性。2023年首条产线投产,产品拿下欧盟BRC、美国FDA零塑残留认证,手握35项专利构筑技术壁垒。“从前每平米利润不足2元,现在达到28元。我们还牵头制定《食品接触用水基涂布材料》团体标准,以前我们去德国学技术,现在国外同行专程来胶州参观生产线。”姜群的话语里满是中国制造的底气。
产业链最前端,上合祓泽种业科技扛起良种研发重任。总经理高强站在玻璃温室里,望着成片白菜、辣椒种苗说道:“一粒良种从研发到推广,最少需要数年,多则十年。我们要让胶州白菜、特色辣椒不再只是初级农产品,而是拥有自主知识产权的工业原料,从源头提升整条食品产业链价值。”
从一粒良种、一袋粮油,到一份预制菜、一卷环保包装纸,胶州300余家绿色食品企业串起全链条发展脉络。一条根植乡土、联通全球、科创赋能的300亿级绿色食品产业带,正在胶州大地上持续生长。
