（来源：上观新闻）
不用收银员、不用理货员，一间小店里，机器人自己接单、拿货、卖货，把一整套门店生意运转起来。近日，商汤科技旗下商汤善惠在上海发布零售物理操作系统SenseMart OS。这套系统解决了机器人“只会动、不会做生意”的痛点，以“烧卖购”机器人小店为载体，向上接入机器人本体企业，向下连接无人零售运营商与加盟商，已经在全国多座城市落地20多家门店，形成从本体、系统到门店的完整商业闭环。
烧卖购机器人小店
给机器人装一套会“做生意”的操作系统
很多人见过机器人灵活抓取物品，但想要开一家店，光会抓东西远远不够。识别各式各样的商品、盘点库存、接待顾客、处理各种突发状况，这些真实经营难题，是不少机器人产品跨不过去的坎。
机器人拿饮料
“机器人会抓取、会移动，只完成了一笔订单当中的一个动作；真实的经营还要认得商品、管得住库存、接得住支付。”商汤善惠董事长及CEO黄迪在发布会上介绍说。SenseMart OS就是专为线下零售打造的物理操作系统。它主要由零售大脑、异构本体平台、数据中枢三部分组成，不绑定特定机器人硬件，机械臂、灵巧手、人形机器人都可以接入使用。系统内置超过30万种商品视觉资料库，最快15秒就能完成一笔完整订单。简单来说：硬件机器人负责动手干活，这套系统负责“动脑经营”，把商品识别、顾客交互、订单决策全部包揽。
不是实验室概念！机器人小店已经开门赚钱
这不是一场只停留在PPT上的技术发布会。搭载这套系统的SenseMart Go烧卖购机器人小店，已经在全国多座城市落地20多家门店，也是国内首个实现单店盈利的具身零售品牌。
在徐汇滨江，烧卖购机器人小店每天都会吸引不少市民游客
徐汇滨江，是烧卖购机器人小店较早出现的地方，如今已经增至两家，相隔仅几十米。不少人曾担心两家店互相抢生意，但实际运营数据却出人意料，新店生意兴隆，老店的销量也近乎翻倍。
“这恰恰说明城市公共空间的消费供给，还远远没有饱和。”商汤善惠联合创始人、首席科学家伊帅与媒体分享这一有趣的运营发现，不过，他也告诉记者，两家店售卖的水饮标品一致，但烤肠、啤酒这类特色商品各有侧重，“用差异化吸引来往游客”。
上海戏剧学院校园里也有了烧卖购机器人小店
除了城市滨江空间，机器人小店已经走进大学校园、商业购物中心、产业园区、节庆活动现场。上海戏剧学院校区引入门店服务师生；商业购物中心把机器人店搬进商场参与真实市场竞争。落地效率也大幅提升，如今确认点位之后，门店最快次日就能开业，新场景模型打磨时间压缩到1—2周。“运营数月的门店销售量并未出现下滑，新鲜感褪去之后，它变成了大家生活的一部分。”伊帅说。
人力大减负，和传统无人店有本质不同
机器人小店并不是简单把店员完全淘汰。“目前单店平均人力约0.2～0.3人，也就是说，一个人可以支持3～5个门店运营。”伊帅介绍，一间机器人小店折算下来，一名工作人员就可以维护多家门店，补货、巡检、设备维护统一处理，相比传统便利店双人轮班，人力成本下降明显。
机器人的机械臂
机器人接手取货、结算等重复工作后，人可以把精力放在选品、打造门店特色上，实现“一人当店长”的新模式。根据点位优劣不同，优质点位回本周期大约半年到一年。
“传统无人店只有识别能力，瓶子倒了、东西洒了，它只能监测到，却处理不了。”伊帅点出两者核心差别。而SenseMart OS驱动的机器人，不止看得懂，还能上手处理，既能和顾客对话沟通，也能整理货品、售卖烤肠等非预制简餐，做到感知、交互、决策、执行全套闭环，消费体验不会打折扣。
“千城万店计划”启动，产业链重新分工
发布会上，商汤善惠联合友宝、中粮智尚等多家零售合作伙伴，正式启动千城万店计划。商汤善惠输出操作系统和小店方案，各地运营商、加盟商负责本地点位拓展和日常运营，把已经跑通盈利的机器人小店模式推向全国。
在多座城市已经有20多个门店常态化运营
上游硬件厂商不用再从零学习复杂零售业务，只需要专注打磨机器人运动能力，直接接入这套系统就能开店。现场零次方机器人、大晓机器人等硬件企业共同参与圆桌对话，探讨具身智能落地现实场景，硬件、系统、运营三方各司其职，完整的产业生态正在成型。
“人工智能正从模型走向终端、从线上走向线下，成为城市商业新的生产力。”徐汇区商务委员会主任杨晓洁在现场致辞表示。徐汇拥有滨江、徐家汇商圈、衡复街区等丰富的消费场景，成为AI新技术的绝佳试验田。
商汤科技董事长徐立也谈道：“物理世界的智能要面对真实环境、动作执行和结果反馈，需要由既懂技术也懂经营的团队在垂直场景中承接，零售是重要落点。”未来希望这套系统可以像水电网络一样，创业者做线下生意，直接调用现成的AI零售能力，不用从头钻研机器人技术。
眼下机器人小店大多售卖水饮、简餐，未来系统持续迭代后，机器人还将逐步学会操作咖啡机、微波炉、煎炸设备，解锁更多食品制作能力。长远来看，这套沉淀下来的技术，也有望复制到更多线下服务行业。
记者：王永娟
编辑：宁平英
