中国质量新闻网讯 近日，重庆市涪陵区白涛街道市场监管所聚焦食品批发、大型超市、餐饮服务等重点业态，组织开展节日食品安全专项检查，全面排查风险隐患，筑牢节日食品安全防线。
盯紧食品批发环节，把好源头供货关。执法人员对辖区食品批发商户进行重点检查，逐项核对进货查验、索证索票、进销货台账落实情况，对部分批发户存在的台账记录不完整、临期食品未设专区存放、防尘防蝇设施不到位等问题，现场提出整改意见，要求立行立改，严防“三无”、过期、来源不明食品流向零售终端和餐饮单位。
抓实大型超市监管，规范流通消费秩序。在辖区大型超市，执法人员以米面油、肉蛋奶、节令礼盒为重点，检查供货商资质、检验合格证明、进货票据和台账记录，核查临期食品管理、散装食品标识、冷链食品储存是否规范。同步开展节令商品价格和过度包装整治，重点检查月饼、高端礼盒是否明码标价、是否存在“天价”月饼、过度包装、捆绑搭售等问题，引导商超诚信经营、稳价保供。
严管餐饮经营单位，守牢餐桌安全底线。围绕大中型餐饮、聚餐接待单位及餐饮集中区域，执法人员重点检查后厨环境卫生、从业人员健康证明、食材采购溯源、生熟分开操作、冷藏冷冻设备运行、餐饮具清洗消毒和食品留样等制度落实情况。针对节日聚餐增多特点，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范凉菜制作、高风险食材加工、备餐供餐流程，及时清理过期变质原料，杜绝交叉污染和群体性食品安全事故。
下一步，白涛街道市场监管所将持续加密节日期间巡查频次，紧盯重点场所、重点品类和投诉举报热点，畅通12315、12345诉求渠道，快速处置消费纠纷，严厉打击各类食品安全违法行为，全力营造安全、有序、放心的节日消费环境，让群众买得放心、吃得安心。（罗伟 文光辉）
