转自：贵州日报
■林金石
在父亲书房的抽屉里，一直珍藏着一个特别的月饼模子。它小巧玲珑，长约二十厘米，是粗朴的松木制作而成，未经漆饰。模子凹槽的边沿雕着细碎的花边，底部刻着“皇苑月饼”四字。整个模子看上去素净简朴，但最醒目的要数模子柄上，那个用正楷烙在上面的“食”字，宛如烙印一般深深烙在木质肌理之中。每逢中秋来临时，他总要将其拿出来细细揩拭。
这里面有着父亲年轻时的故事。那时他刚从职校毕业便只身来到惠州闯荡。在一家名为“皇苑月饼”的店面谋得一个制饼师傅的工作。
入职后，他每天兢兢业业，潜心钻研饼艺，常向老师傅求教，从揉面团、调馅料、塑形状，再到入烤炉、调火力、测温度等，每一个细节都铭记于心。经过四年的磨炼，凭借踏实肯干的态度，他很快就获得同事的夸赞与负责人的信任。第五年，恰逢企业扩张，开了分店，父亲任分店店长。可谁知这年物价突然暴涨，许多原料都比以往贵，尤其是肉类和坚果，价格更是翻了一番。这对于制饼师傅来说，无疑是个沉重的压力。
为节约成本，父亲私心作祟，决定采购低廉劣质的食材。他满以为可以蒙混过关，殊不知却闯下了大祸。首批问题月饼出售后不久，便不断有顾客上门讨要说法。最后还是总店负责人出面才将问题解决。
事后，负责人对父亲说：“你可知食品中‘食’字的结构？‘食’上部的‘人’代表行业与人息息相关；下部的‘良’寓意从业需存良知。做人要有良心，做食品要心系消费者安危，人有良心，方能成就‘食’道啊！”一番话让父亲无地自容，也给父亲上了终生难忘的一课。后来，父亲主动辞职，临走那天，父亲请求将自己用过的月饼模子送给他。回到家后，父亲立马在那个模子的柄上刻下了这个“食”字。
如今，我依然谨记父亲语重心长的那句话：“儿子，无论你从事什么职业，都要谨记‘食’道。”
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