9月21日
“把配料表中的白砂糖
还给我们”冲上热搜
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网友：
“悄咪咪换成果葡糖浆
我可以接受
价格贵一点
但是
请不要把白砂糖换掉”
为什么和白砂糖比起来，果葡糖浆这么不遭人待见？
营养科医生表示，首先，二者代谢路径不同：果糖“绕过”了身体的刹车系统。
白砂糖（蔗糖）进入体内后会被分解为葡萄糖和果糖，其中的葡萄糖会刺激胰岛素分泌，向身体发出“糖来了”的信号，进而产生饱腹感、调节能量代谢。
而果葡糖浆中的果糖是游离状态，几乎全部由肝脏直接代谢，不依赖胰岛素。
这意味着：吃白砂糖，身体有“刹车”；吃果葡糖浆，身体容易“不知不觉吃多”。
其次，果葡糖浆对肝脏负担更重，脂肪肝风险更高。
由于果糖几乎全靠肝脏处理，过量摄入时肝脏来不及代谢，多余部分会转化为甘油三酯堆积在肝细胞中。
最后，果葡糖浆为液态摄入，更加隐蔽：容易在“喝”中超标。
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●据大象新闻
