市场监管总局通报：大埔县茶阳镇瑾记商店企油饼因过氧化值超标抽检不合格 糕点类食品质量安全需重视

近日，市场监管总局发布食品抽检不合格情况的通报信息显示，在2026年9月18日公布的《市场监管总局办公厅关于44批次食品抽检不合格情况的通报》中，标称生产经营主体为大埔县茶阳镇瑾记商店的企油饼（糕点）被列入本次糕点类监督抽检的不合格产品名单，该批次产品的过氧化值指标超出国家相关食品安全标准要求。本次抽检不合格情况的公示，将直接涉事主体的产品合规性置于公众监督之下，也提醒相关经营者需立即排查生产经营环节的质量管控漏洞。

本次市场监管总局公示的糕点类监督抽检不合格产品信息显示，涉事的企油饼（糕点）由位于广东省梅州市茶阳镇建设路71号的大埔县茶阳镇瑾记商店同时作为标称生产主体与被抽样经营主体，产品规格为500克/袋，无标注相关商标信息，公示内容未明确该批次产品的具体生产日期，产品标注保质期为10天。经检验机构福建省产品质量检验研究院检测，该批次样品的不合格项目为过氧化值（以脂肪计），实测检验值为0.53g/100g，远超国家食品安全标准规定的≤0.25g/100g的限值要求。过氧化值超标通常与产品生产过程中的油脂管控、存储环境温湿度控制不当等因素相关，长期食用过氧化值超标的食品可能对人体肠胃产生不良刺激，相关属地市场监管部门已后续跟进督促涉事主体完成问题产品下架召回、生产经营环节整改等后续处置工作。

天眼查数据显示，大埔县茶阳镇瑾记商店成立日期2013年11月5日，法定代表人黄永振，所属行业为零售业，企业类型为个体工商户，参保人数0人，注册地址为大埔县茶阳镇建设路71号。

综合点评
本次瑾记商店自产自销的企油饼因过氧化值超标被通报，直接暴露出其短保糕点生产存储环节的质量管控漏洞。作为经营主体，此次抽检不合格将倒逼其补全品控短板，强化全流程食品安全管理，避免因合规风险影响经营信誉。