油烟管道积油自燃是餐饮场所最易突发、最易蔓延的典型火灾诱因。为根治后厨烟道遗留隐患、反弹隐患，丹东市消防救援局联动全市小型消防站、各街道城市消防工作站，对全市各类小微餐饮门店开展常态化、滚动式油烟管道隐患清查整治，实打实消除后厨隐蔽火患。
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全域网格联动
实现门店排查无死角
市消防救援局立足全市餐饮业态分布实际，划分城区商圈、老旧街区、沿街底商、乡镇临街路段四大整治片区，对全市烧烤店、家常菜馆、小吃店、快餐店等重油、高频用火餐饮门店开展分片包干排查。通过“消防监督员带队、小型站实地核查、消防工作站网格兜底”的联动模式，把油烟管道、集烟罩、排风系统、后厨配套消防设施全部纳入必查项目，逐店过筛、逐户核验，杜绝漏查漏管、查而不细、治而不彻底等问题，持续夯实基层末端防控能力。
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直击后厨乱象
靶向整治突出顽疾
经常态化排查发现，丹东市内多数小微餐饮商户普遍存在“表面卫生到位、深层隐患堆积”的实际问题。部分经营门店长期只清洗灶台、台面、集烟罩表面油污，竖向烟道、横向管道、风机内部常年不清理，油垢层层堆积、板结固化，遇灶台持续高温极易引发窜火、回火。部分门店还存在油烟管道防火阀缺失、失效，管道私自改装、线路贴近高温烟道，无正规清洗合同、无清洗台账、无前后对比照片等硬性问题。在全市多点排查中，检查人员现场查实多家烧烤门店烟道积油严重，长期未开展专业维保，火灾风险极高。针对每一处问题，检查人员现场拍照留存、现场指出隐患危害，当场下达整改提示，明确要求商户必须委托具备资质机构开展全管道深度清洗，补齐台账资料，杜绝虚假整改、纸面整改。
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刚性闭环整改
整治成效落地见效
本次常态化滚动整治坚持“能改立改、难改盯改、全程闭环”原则，分类处置各类隐患，切实做到隐患动态清零。截至目前，全市累计排查各类小微餐饮场所1290余家，排查出烟道积油厚重、设施失效、台账缺失、后厨消防管理不规范等隐患436处，现场立即整改312处，对需要专业清洗、设备更换的124处隐患全部建立市级整改台账，实行一店一档、限期整改、复查销号。同步组织商户开展灭火毯、灭火器实操演练33场次，发放烟道防火实操宣传资料700余份，直接解决了一批长期遗留、反复反弹的后厨安全难题。
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固化管理标准
构建长效治理体系
通过持续滚动整治，全市餐饮商户油烟管道安全管理意识显著提升，彻底扭转了“重经营、轻安全、重表面、轻管护”的普遍乱象。目前，辖区大部分重油餐饮门店已主动落实季度清洗制度，普通餐饮门店落实月度自查制度，全市小微餐饮油烟管道规范化管理水平明显提升。下一步，丹东市消防救援局将持续依托基层网格力量，常态化开展隐患滚动排查和整改“回头看”，紧盯重点门店、重点区域严防隐患反弹，以实打实的常态化管控守住城市烟火安全底线，持续维护全市消防安全形势稳定。
赵福来 记者/李扬
编辑/何婷婷 校对/曲艺
