（来源：上观新闻）
近日
一段来自外卖平台“明厨亮灶”
的监控视频在网络流传
画面显示
一家披萨门店后厨内
有员工在制作完成的披萨上方挠头
疑似将头皮屑
投放到食品中
此事迅速冲上热搜
事件回顾
视频监控显示，9月12日19时，杭州拱墅区“尊宝比萨”滨河广场店后厨内，一名男性工作人员在一个成品披萨上方做出揭开帽子抖头发的行为，一分钟后，该工作人员再次在同一披萨上方反复抓揉头发，疑似是在撒头皮屑，随后转身离开操作台。
视频监控截图
事发期间，同在后厨操作间的另外两名女性工作人员全程未予制止，该男性工作人员似乎与同事嬉笑交流，神情轻松。
最新回应
涉事员工已停职
门店停业配合调查
视频经网络传播后迅速发酵，引发热议。9月14日，涉事“尊宝比萨”发布通报回应此事。通报称，网传视频内容为门店员工个人突发行为，门店方面已经报警处理，伤害消费者的行为绝不能原谅。
该员工行为严重违反食品安全底线，涉事门店已立即停业，调取完整监控还原全部事实，并全力配合市场监管部门调查。
“尊宝比萨”门店发出通报。
同日，封面新闻记者联系到“尊宝比萨”滨河广场店工作人员，对方表示，涉事员工主要是跟顾客闹矛盾，想恶心一下顾客，目前已被停职，后续处置将依据相关部门的检查结果确定。
针对消费者关注的涉事成品披萨去向，门店方面称该份产品并未流出，相关视频资料已留存并移交警方。目前，涉事门店已暂停营业，现阶段门店重点配合警方开展调查工作。
涉事门店已关门停业。图片来源：潮新闻
网友热议
有网友直呼太过恶心，表示今后不敢再点披萨。
还有网友认为，事发时其他员工目睹却未上前制止，门店存在管理失职，同样负有责任。
社长有话说
因与顾客争执，便摘帽对着成品抓挠近十秒，还做出抛撒动作，这不是卫生疏忽，而是蓄意污染，是把食物当成泄愤的工具。
一个人的失德或许可推给 “个人行为”，但当两名同事全程视若无睹、无人制止时，“个人行为”四个字就兜不住了。
更值得注意的是，头顶上就挂着监控镜头，他们依然敢这么做，这恰恰证明，他们根本不怕被看见。摄像头能记录违规，却拦不住违规。当监督被外包给镜头，责任被转嫁给消费者的“围观”，企业是否更应该自己先努力看见？技术解决了“看得见”，没有解决“管得住”，后者，才是监管真正的考题。
餐厅工作人员还回应，“产品未流出”，言下之意：没造成后果，所以问题不大。当一家企业用“没流出”为自己辩护时，它的底线其实已经流出了。
食品安全底线岂能如此戏谑？劳动者的职业规范在哪里？企业的管理主体责任又在哪里？
申工社综合整理自潮新闻、封面新闻、极目新闻等
本期编辑：高辰菲
