□ 刘士岍 本报记者 李辉
安徽省和县历阳镇太平村收购点，两名菜农正在分选、装箱红辣椒。
安徽省和县菜农正在展示刚刚采摘的新鲜西红柿。
长江之畔，鸡笼山下，近3万公顷沃野生气勃勃。这里是安徽省和县，长江中下游地区最大的“菜园子”，年产各类优质蔬菜瓜果122万吨，总产值突破37亿元。
近年来，和县先后获得全国首批无公害蔬菜生产示范基地县、全国绿色食品原料标准化生产基地县、全国农业标准化示范县、国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家现代农业产业园等多项“国字号”殊荣。2024年，中国蔬菜产业大会落地和县，进一步提升了和县蔬菜产业质量成色。
从种菜卖菜到育种育苗，从“靠天吃饭”到“数字种菜”，从“提篮小卖”到品牌出海，和县蔬菜产业的每一次跃升，质量都是最核心的驱动力之一。和县将推动蔬菜产业高质量发展作为质量强县建设的关键抓手，坚持政策护航、质量筑基、品牌突围，走出了一条以质取胜、以质兴农的县域特色发展之路。
把质量强县写进发展蓝图
质量强县，制度先行。和县县委、县政府坚持高位推动，将质量工作深度融入县域经济社会发展总体规划。围绕蔬菜主导产业，该县先后出台蔬菜产业高质量发展行动方案等系列政策文件，从技术创新体系到标准化生产，从品牌创建到金融支持，构建起覆盖全产业链的政策支撑体系。
真金白银的投入是质量提升的坚实底气。和县持续加大财政支持力度，对蔬菜标准园区贷款予以贴息，推广大棚蔬菜特色农业保险，运用市场化手段防范和化解风险。政策与资金的精准滴灌，让企业和农户轻装上阵抓质量、谋发展。目前，和县蔬菜从业人员人均年收入达5万元以上，蔬菜产业占全县农业总产值的50%、占种植业总产值的70%。
种业是农业的“芯片”，和县从源头抓起。和县目前已建成良种繁育基地3600多公顷，是全国三大叶菜良种繁育基地之一；与安徽农业大学、安徽省农科院等科研院所深度携手，共建产业创新研究院，持续攻关种质创新与育种技术研发难题，累计收集蔬菜种质资源5000余份，创制育种材料300余份。
和县还与安徽农业大学深度合作，共建皖江蔬菜产业技术研究院等平台，全县蔬菜国产种子市场占有率达85%以上。
工厂化育苗让育苗难成为历史。和县的新源、皖东、绿缘三大育苗中心年育苗能力达5亿株，工厂化育苗加机械化移栽让菜农亩均成本大幅下降，带动1万多户农民增收。
标准化生产贯穿全过程。和县良种推广使用率、微滴灌覆盖率和绿色防控覆盖率均为100%。县、镇、村、市场四级监管网络与省级蔬菜质量检测中心联动，以检测能力硬支撑，确保和县蔬菜“带证上市、有据可查”。完善的农产品质量追溯体系让消费者扫码即可查询蔬菜从种植到用药的全流程信息。从源头控、过程管到产品查，和县将质量安全刻进每一棵蔬菜的“成长日记”。
科技赋能，让“经验种菜”变“算法种菜”。和县在安徽省率先推行智慧种植，56套智能控制系统可每亩节省成本超千元，农业科技贡献率达75%，“春提前、秋延后、夏调理、冬保鲜”的技术体系日趋成熟。
和县农民在长期实践中摸索出了蔬菜种植“四大发明”——高温煮田有效杀灭土壤病菌虫卵；在田保鲜技术通过调节温湿度、光照等，使辣椒在田保鲜长达5个月，择期上市，亩均增收5000元以上；复式日光温棚实现棚外棚、内棚及拱棚等多层覆盖保温；泥猴育苗培育的菜苗根系发达、抗逆性强。这4项源自田间的“土办法”，是和县菜农数十年智慧的结晶，更是和县蔬菜品质过硬的独门秘诀。
天然好菜赢得市场认可
好品质源于好环境。和县地处皖东，濒临长江，四季分明，境内河网密布，水质优良，土壤肥沃，富含硫、锌、铁、锰、铜等元素，为蔬菜的卓越品质奠定了坚实基础。
以和县辣椒为例，其外形敦实可爱，果面光滑，肉质较厚，辣味适中，鲜美爽口。营养方面，钾含量≥2000mg/kg，维生素C含量≥70mg/100g。和县辣椒于2013年获国家地理标志证明商标，2021年入选全国名特优新农产品名录。不仅如此，“和县辣椒”与“和县黄金瓜”双双被认定为地理标志产品。精品辣椒、口感番茄、高品质毛豆等享誉市场，韭菜、芦笋、荸荠、茭白等特色单品异军突起，100多个产品通过绿色食品认证。每天近200吨红椒运往江苏南京。
质量铸就品牌，品牌创造价值。和县全力擦亮“和县蔬菜”金字招牌，“皖江红”“和州绿”等一批品牌在安徽省乃至全国知名。2025年成立的蔬菜集团以“政企协同”模式整合全产业链，与盒马、三只松鼠等上市公司建立直供合作，旗下“和鲜良品”旗舰店已成为区域公共品牌形象窗口。
和县蔬菜的市场版图持续拓展，涵盖八大类近百个品种，七成蔬菜直送沪苏浙，蔬菜营销经纪人活跃于全国市场，与深农集团（含旗下海吉星品牌市场）等上百家批发市场保持稳定合作，“台创园”出品的绿色蔬果已打入韩国、日本等国的餐饮市场。不仅如此，和县已连续举办14届蔬菜博览会、10届嘉年华，质量文化蔚然成风。
从“小蔬菜”到大产业，站在新的起点，作为全国农业大县，和县将坚定不移走质量兴农、品牌强农之路，让“和县蔬菜”这块金字招牌更亮、更响，打造质量强县建设的“和县样本”。
