近日，知名小吃品牌“田三卷馍”相关负责人周博（化名）反映称，自己的餐饮门店在美团外卖平台入驻后，于今年春节期间，出现了在约定的9%抽成比例之外，每单被多扣6元平台费，最终导致实际抽成比例达40%的情况。经过半年多的交涉，双方矛盾仍未得到有效解决。周博已准备通过法律途径解决与美团之间的纠纷。
卷馍是传统小吃，外面是薄软的圆形馍皮，里面包裹的是从汤中捞出的面筋、绿豆芽等物料，也可加入鸡蛋、香肠及辣椒酱、香菜等调味料卷制而成。经过多年发展，周博将生意逐渐做大。截止2026年6月末，周博已拥有50多家餐饮门店，“田三卷馍”也成为了当地知名连锁餐饮品牌。
由于卷馍讲究现做，街边店并不愁客源。但为了适应外卖这种业态，2021年，周博开始加入到外卖的队伍中来。据周博自述，自己起初只与某平台合作，平台抽成比例约10%。
据周博回忆，2025年8、9月间，有美团业务人员找到他，希望他可以在美团外卖上开个端口。经过协商，双方达成一致，约定平台费抽成费用为9%，周博认为，这基本与行业综合比例一致。田三卷馍在美团上的客单价设定在18至25元不等。
“我们（起初）合作了4个月也很正常。”然而，2026年春节后，周博发现，外卖订单被多扣钱了。周博在查阅并测算入账信息、扣款信息等流水数据后发现，每一单都被多扣了6元平台费。“平台抽成算下来约40%，真的没法接受”。周博说，综合计算，自己每单不但赚不到钱，反而出现了亏损。“我们发现后已（被）加价抽成十几万元。”
为了先行止损，周博选择暂停与美团合作，并与美团展开交涉。但此后，美团给出的方案周博并不满意。周博称，经过沟通，美团相关工作人员表示，可以为周博安排退款。但据周博介绍，该退款并不是由美团一次性支付，而是在田三卷馍的每一个外卖订单上，多加一元，算在客单价里，直到退完为止。最终，周博对于美团的前述方案予以拒绝。
7月28日，周博表示，他已经开始咨询律师并整理、固定相关证据，准备通过法律途径解决双方争端，同时考虑向市场监管部门投诉举报。
7月30日，记者在美团软件中搜索田三卷馍发现，软件上显示的超过20余家门店，虽然未标注打烊状态，但已全部不能点单。就周博反映的相关情况，7月31日，记者联系了美团外卖方面求证，一名工作人员表示，已记录下记者的问题，会有专人向记者反馈，但截至发稿记者暂未收到回复。
