近年来，
NFC果汁广受消费者欢迎，
不少打着“鲜榨”“NFC”旗号的果汁
在电商平台单品销量动辄高达几十万件，
但价格却低到让人难以置信
怎么做到的？
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记者暗访：
“NFC”果汁全靠水、浓缩原浆勾兑
厂家称“低价不可能鲜果现榨”
近日，有记者实地暗访河南多家代工厂发现，车间根本没有水果和鲜榨设备，所谓“鲜果冷榨果汁”，全靠水、浓缩原浆勾兑而成。厂家坦言，“低价不可能鲜果现榨”，他们往往靠调换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。
据悉，被曝光公司包含河南爱杞枣食品有限公司、河南赞漾饮品有限责任公司等。企查查APP显示，河南爱杞枣食品有限公司成立于2016年，今年6月该公司因白桦树汁、凤梨汁、车厘子汁并非100%“果蔬汁”，而故意在标签显著位置标注“100%”字样，且配料表未按照实际添加的原辅料进行如实标注，被罚没11万余元。
NFC果汁成本较高，这些代工厂用浓缩汁兑水，成本极低，按NFC价格卖，利润巨大。可见，利润驱动是其打擦边球的主要动因，NFC的“金字招牌”正被部分厂家滥用。目前，多家涉事企业已停产整改。不过，线上仍有相关产品售卖。
从这次曝光的情况来看，很多饮品品牌自己不建厂，而是找代工厂生产所谓NFC果汁。这种“委托生产”的商业模式在逐利倾向下，如果放弃品控，难免出现“NFC果汁生产车间无水果”这样的乱象。
前不久，央视曝光果汁标签乱象，多款线上线下平台销售的标称“100%NFC”的果汁产品，被指配料表前两位是水和浓缩果汁。
例如，某知名品牌一款标注添加NFC果汁的葡萄复合果汁，被曝配料表显示添加量仅0.005%，125毫升产品中NFC含量可能不足一滴水。
此外，不少产品包装印有醒目标识的“NFC+”，专家指出果汁分类中并无此说法，纯属营销噱头。
当前，多地市场监管部门已把NFC果汁作为重点，集中打击“标签虚假标注”。
专家科普：
NFC是非浓缩还原果汁
不允许额外加水、加糖
中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然介绍，NFC是“Not From Concentrate”的缩写，中文通常译为非复原果汁。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014）中，非复原果汁即原榨果汁，指的是以水果为原料，采用机械方法直接制成的未经浓缩的汁液饮品。
除了NFC外，果汁包装上还常常能看到FC、HPP等英文字母标识。这些专业标识究竟代表什么？北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀表示，FC、NFC、HPP都属于100%纯果汁，只是工艺不同↓↓↓
■ FC是浓缩还原果汁：先高温浓缩，出售前再加水勾兑。高温会损失抗氧化物质、维生素C这类怕热的营养素。
■ NFC是非浓缩还原果汁：压榨后不再加水、不加糖，相对更纯正。
■HPP是超高压冷压果汁：低温高压杀菌，能最大程度保留维生素、植物化学素，口感也更好。
如果包装宣传“NFC”原榨果汁，但产品是浓缩还原的果汁饮料或是调配饮品，则涉及虚假宣传。
此外，专家还表示，有些果汁产品标注的所谓“真果汁”，这一概念在国家标准中并不存在，它仅仅是商家用于宣传的营销术语。
企业必须守住底线，
不能把“NFC”当营销噱头，
给果汁“注水”，玩文字游戏！
把好生产关，才能走得长远
对此，你怎么看？
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劳动报综合自新京报、央视新闻，转载请注明出处
