（来源：新华日报）
眼下正值芡实移栽关键期，清晨时分，宿迁市宿豫区仰化镇芡实种植基地一片繁忙，农户们身着防水衣穿梭在连片塘区，有序开展芡实苗采摘、转运、移栽作业，为秋季芡实丰产丰收夯实基础。
芡实又名鸡头米，营养价值丰富、药食两用，是备受大众喜爱的特色养生食材。仰化水系丰沛、水质洁净，适宜芡实种植。扬州种植户蔡雨实地考察后，承包500余亩水塘规模化种植苏芡已有四年。他介绍，本地培育的苏芡果大质优、软糯适口，兼具健脾养胃功效。移栽对栽种深度、株距标准严苛，务工村民李秀梅熟练演示，捋直根系、覆土露芽，每一步都规范精细。
芡实基地采用科学的轮作种植模式，合理盘活土地资源。每年3月育苗、5月至6月分批移栽、8月至10月中旬采收，一年可采摘七八茬，亩均年收益约5000元。芡实产业用工需求大，移栽、采摘、分拣、加工全链条可带动周边50余名村民就近务工，有效拓宽群众增收渠道。
为持续做强芡实特色富民产业，仰化镇围绕用水、用工，配套提供全流程帮扶，护航芡实规模化发展。下一步，仰化镇将持续扩大芡实种植面积、升级种植技术、延伸加工产业链，让小小鸡头米成为赋能乡村振兴的富民“致富米”。
汪文 商春艳
