这几天的连续高温真是让我们感受到了夏天满满的诚意
炎炎夏日又到了榴莲大量上市的季节大街小巷间充斥着榴莲的气息它气味浓烈爱之者赞其香厌之者怨其臭！
“果中之王”榴莲最近又火了
今年榴莲价格大降
因此，也有越来越多人
买下整只榴莲
享受开盲盒的快乐
那么，你开出来的是
“报恩”榴莲
还是最惨的
“抢钱”榴莲
有的朋友说认准金枕总没错
而且，榴莲被誉为“果中之王”可不仅只有好吃这一优点
但是吃货们也要注意
并不是谁都能实现“榴莲自由”
下面，佛山市中医院营养科
潘永主任中医师
来与大家说说吃榴莲的那些事
果中之王
中医认为，榴莲果肉性热，味辛甘，归肝、肺、肾经，对于阳虚人群来说，具有健脾补肾、温阳散寒、强身健体等大补功效。榴莲壳则是降火良物，对于阴虚人群来说，具有滋阴润燥、清热降火等的作用。
不过，潘永提醒，“榴莲自由”不是所有人都可以实现，因为有些人并不适合食用榴莲。
由于榴莲的热量和糖份含量极高，并不适宜糖尿病患者。此外，感冒患者，有咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者也应慎食榴莲；高血压患者同样不宜食用。同时，榴莲属于高脂水果，含有大量的饱和脂肪酸，多吃会导致血液中总胆固醇的含量升高。因此，高脂血症或者患有脂肪肝的患者也要慎食。
另外，儿童和孕妇亦属于慎食榴莲人群。潘永说，儿童和孕妇应以正餐为主，进食榴莲不当会影响其正餐的摄入。因此，他建议儿童和孕妇不要在餐前或者餐后进食榴莲，两餐之间则可进食少量。
一般健康人每天榴莲摄入量不宜超过100克，儿童每天摄入量不宜超过50g，孕妇则不宜超过100g，且不建议一次性吃完。另外，高龄产妇妊娠期容易导致糖耐量受损，甚至出现妊娠糖尿病，这类孕妇更应谨慎食用榴莲，宝宝和自己的身体要紧。
榴莲搭配禁忌？
榴莲+酒精
有网文表示，榴莲中含有的硫成分会让人体的乙醛脱氢酶活性减弱，而这个乙醛脱氢酶对清理酒精毒素至关重要，也就是说吃了榴莲后喝酒，肝脏对酒精的代谢将会受到影响。
但潘永解释，这种化学反应的量需要很大，需要吃很多的榴莲喝很多酒，才会有这种反应。“在我们生活中，很少出现喝过量酒吃过量榴莲的情况同时发生。” 也就是说，硫的确会令到人体无法清理体内酒精毒素，但吃榴莲产生的硫含量是极其低的，要积聚足够硫的话，大约要吃上百只榴莲才行。
所以，“吃榴莲不能喝酒”这个说法是不成立的！
当然，对于大部分人来说适量食用榴莲还是可以的那么，怎么才能避免开出“榴莲糖”盲盒这样挑准没错
▶ 看外观
成熟的榴莲果实的尖刺相对松软，相邻的尖刺能够轻松靠近。如果尖刺比较坚硬，说明果实较生。
也可以通过按压果实的软硬程度来判断榴莲的成熟度。按上去柔软有弹性，果实成熟度好。
▶ 看大小和颜色
一般来说，果粒较大，成熟度较好，同时成熟度高的果粒颜色偏黄，成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明果实较生。
▶ 看开裂度
通常成熟度高的果实会有一些裂口，当然裂口也不能太大，不然果肉会受到污染。
▶ 闻气味
成熟度好的果实气味浓郁，夹生的果实有一股青气味。但是，如果你闻到了一股酒精的味道，那说明榴莲已经变质了。
巧妙搭配性味互补不伤身
不同水果的属性巧妙搭配，既可享口福，又可滋养身体，避免“水果病”的发生。
例如，在东南亚，人们把榴莲和山竹视为“夫妻果”，有果王、果后之称，山竹的清热降燥正好能克榴莲的燥热，如果吃榴莲过多上了火，吃几个山竹就能缓解其上火症状，可以均衡寒热，保护身体不受损害。
另外，也可饮用一些寒性的绿豆水以克其热毒。
最后潘永也提醒，现在天气潮湿炎热，建议切开的榴莲要用保鲜袋密封放冰箱储存，否则容易变质。
