（来源：邯郸网络广播电视台）
转自：邯郸网络广播电视台
为筑牢端午节日市场安全防线，保障群众饮食、消费、价格安全，端午节前夕，邯郸冀南新区开展餐饮店食品安全专项检查行动，以精准监管、细致排查筑牢节日食品安全屏障。
本次专项检查聚焦辖区沿街餐饮店、特色餐饮门店、社区餐馆、夜市餐饮等重点经营场所，结合夏季高温食材易变质、节令食品消费集中的特点，开展全覆盖、无死角隐患排查。
执法人员紧扣餐饮经营关键环节，逐项从严核查把关。重点检查餐饮门店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员是否持有效健康证上岗；细致排查后厨环境卫生、食材采购储存、加工操作流程、餐具清洗消毒、餐厨废弃物处置等核心环节，严厉整治后厨脏乱差、生熟混放、加工操作不规范等问题。
检查过程中，执法人员坚持监管与服务并行、排查与宣教同步。对检查中发现的食材存放不规范、卫生细节不到位、台账记录不完善等轻微问题，现场指导经营者立即整改，限时闭环落实；同时向餐饮经营者宣讲节日食品安全法律法规及夏季食品安全操作规范，督促商户时刻紧绷食品安全弦，严格落实常态化食品安全管控措施，规范经营行为、细化管理流程，主动防范化解各类食品安全风险。
食品安全无小事，节日守护不缺位。下一步，邯郸冀南新区将持续紧盯端午节日食品安全重点领域、关键环节，常态化开展餐饮食品安全巡查抽查，加大隐患回头看力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力消除监管盲区和风险死角，以严谨细致的监管工作，守护辖区餐饮市场秩序平稳有序，保障广大群众度过一个安全、安心、祥和的端午佳节！
