【网络中国节·端午】一方晋糕一篮粽 藏尽晋南端午情
永济新闻
在永济,端午节的味道从不单一,粽叶清香是时令主角,热气腾腾、枣香沁人的晋糕,更是留在人们心底最珍贵的家乡记忆。
在美道家超市,端午主题展台已经搭起,散装、网兜、礼盒各类粽子一应俱全。蜜枣粽、豆沙粽、八宝粽以及鲜肉、蛋黄等咸口粽占满货架,满足不同年龄、不同口味市民的消费需求。
美道家超市冷冻科负责人王笑笑:我们超市五月中旬就完成了全品类粽子备货,分多个价位段,适合走亲访友、自己在家吃等不同需求。从销售情况来看,蜜枣粽、豆沙粽这类北方经典口味依旧稳居热销榜,今年推出的流心粽这种网红粽子也受年轻人欢迎。今年大家更看重性价比,简约实用的礼盒比豪华包装的更受欢迎。
超市粽香四溢,而街头巷尾那一口滚烫的晋糕,才是永济人端午独有的风味名片。在老冯家永济味道门店,蒸笼一掀,糯米香裹着红枣的浓郁甜香扑面而来。
老冯家食品股份有限公司董事长 赵亚丽:晋糕是我们永济本地特色传统小吃,它软糯香甜,寓意着步步高升,也特别契合端午祈福的美好寓意。很多食客想打包给外地的亲友,今年我们专门优化推出冷冻保鲜包装,推出端午礼盒,希望通过礼盒把我们晋南的民俗美食推广出去。
一方晋糕,一篮粽子,两种美食,承载着永济人祈福安康、期盼顺遂的美好心愿,更是代代相传的节日温度。如今,传统美食搭上市场化新思路,老味道从灶台走向礼盒,在创新中持续焕发生机,每一口香甜,都是独属于蒲坂大地的端午温情。
(记者:董蓝颖侯悦杰)