转自：潮州发布
为适配当代年轻群体快节奏的消费生活，我市茶企大胆创新、顺势求变，深耕新式茶饮赛道，研发推出鸭屎香柠檬茶、单丛奶茶等潮流饮品。凭借地道原料、严苛工艺与便携新潮的形态，凤凰单丛新式茶饮成功打破圈层、走红市场，让传统产业适配现代消费场景，为传统茶产业三产融合开辟全新发展路径。
在新式茶饮制作现场，标准化、精细化的制茶流程有条不紊。工作人员严格遵循专业工序萃取纯正鸭屎香茶汤，将新鲜柠檬切片捶打，充分释放清爽果香，搭配冰块与秘制糖浆精准调和，再与醇厚茶汤充分摇匀融合。整套流程简洁高效，茶汤色泽清亮通透，茶香与柠香相互交织、层次丰富，一杯风味纯正的凤凰单丛新式冰饮制作完成。
据了解，不同于传统工夫茶静心品鉴、慢享时光的饮用模式，创新升级后的单丛新式茶饮轻巧便携、适配性强，适合逛街出游、日常办公、休闲聚餐等多元生活场景，精准契合年轻人的消费习惯与生活节奏，让大众随时随地都能品味凤凰单丛的独特风味。
“喜爱传统工夫茶的群众基数庞大，但现代年轻人生活节奏快，难以时常沉浸式品茶，一款便携随手喝的新式茶饮更贴合日常需求。”潮州长鑫茶业有限公司联合创始人张曼玉介绍，为打造适配大众口味的单丛新式茶饮，企业组建专业研发团队，经过无数次调试打磨，研发出32套独家配方。传统工夫茶冲泡工艺与新式茶饮制作逻辑差异显著，团队始终深耕工艺优化、风味打磨，持续精进制茶技术，平衡传统茶韵与新潮口感。
据了解，该品牌新式茶饮全部选用凤凰镇原产地纯正春茶为原料，坚守零香精、零人工添加剂的制茶准则，最大程度保留凤凰单丛茶独有的馥郁花香与醇厚蜜韵，还原地道单丛本味。“以往很多消费者觉得茶饮和奶茶含糖高、添加剂多、不够健康，不愿尝试。而我们的产品只有纯净茶汤，原料干净纯粹。”张曼玉介绍，该企业还搭建了完善的标准化SOP操作体系，将茶汤萃取、风味调试、黄金配比等复杂的研发调配工作全部前置完成，大幅简化制作流程，五分钟即可上手操作、标准化出品，推动凤凰单丛新式茶饮产业规范化、产业化发展。
潮州茶企深耕新式茶饮赛道
当下，不少本土凤凰单丛茶企业，正以年轻化、潮流化的创新思维激活传统茶产业生命力，用新生代力量赋能老字号名茶破圈发展。通过持续深耕品质、创新业态、拓宽市场，进一步打响潮州单丛茶区域公共品牌知名度，让茶文化焕发全新活力，为我市特色农业转型升级、乡村产业高质量发展注入新动能。
来源：潮州日报
