近日，国家市场监管总局针对山姆会员店（Sam’s Club）一段时间以来多地门店出现的食品安全问题，依法对山姆总部负责人进行了责任约谈。这一消息迅速引发行业内外广泛关注。作为高端会员制零售的标杆企业，山姆的此次约谈不仅是企业个体事件，更是快消品行业食品安全治理链条上的重要信号。
01
事件背景
从“闭眼入”到信任考验
山姆会员店以“严选全球好货”、高品质差异化商品和会员制模式，在中国市场快速扩张，深受中产消费者青睐。
数据显示，2025年山姆实现单年新增10家门店，创下入华以来新高，全年销售额突破1,400亿元。
然而，快速扩张也伴随部分门店在食品异物、过期产品及抽检合格率等方面的问题暴露。例如，牛奶包装附着虫卵、月饼中发现异物、蔬菜农残超标等事件屡见报端，累计投诉量较高。
数据来源：公开资料收集，勤策消费研究
市场监管总局的约谈，直指企业总部需严格落实《食品安全法》及《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，建立健全覆盖总部-分支-门店的全链条风险管控机制、追溯体系，并强化主体责任。
这与近期对其他连锁企业的类似监管行动一脉相承，体现了监管部门对系统性风险的零容忍态度。
图片来源：市场监管总局
02
会员制超市不能再做“甩手掌柜”
消费者安全是平台不可推卸的核心责任
图片来源：DT研究院
在各种种草博主及消费浪潮的推崇下，山姆被拥护到“高品质”的代名词。而会员制模式下，消费者缴纳会员费购买的绝不仅仅是商品本身，更是“高端严选”和“品质安心”的承诺。
山姆此次被约谈暴露出一个核心问题：部分会员制超市在高速扩张中，平台责任被严重虚化，将食品安全几乎全部压给上游品牌商，自己则满足于“选品上架”的浅层角色。
这种模式已经难以为继。监管明确要求平台总部承担主体责任，建立全链条管控机制，这意味着会员制超市必须从“货架运营商”转型为“安全责任主体”。
它们需要真正把好供应商准入、商品查验、门店巡查和风险追溯每一道关口，而不能仅靠品牌商的自检报告就放行。否则，“高端会员制”就成了空洞标签，消费者信任将被持续透支。
更重要的是，超市作为最接近消费者的环节，拥有信息优势和直接销售权，在问题发生后必须承担首要响应义务——及时披露信息、主动召回、赔偿消费者损失，并通过数字化工具提升透明度。
这不仅是合规要求，更是维系中高收入客群长期忠诚的底线。如果平台继续回避这一责任，信任危机只会加速蔓延，最终伤害整个会员制零售业态。
03
食品安全责任之争
平台和品牌商谁的问题更大？！
图片来源：抖音
食品安全问题频发，究竟该算品牌商的锅，还是超市的责任？这一争议在行业内长期存在，但山姆被约谈给出了清晰导向——平台责任远大于品牌商。
品牌商的核心责任在于生产端合规，提供稳定合格的产品和真实供应链信息。但它们难以掌控下游仓储、运输、陈列和销售环节的动态风险。把所有问题归咎于品牌商，既不公平，也不解决根本矛盾。
相比之下，会员制超市掌握选品权、渠道权和消费者触点，在整个供应链中处于“中枢”位置。其准入把关是否严格、巡查是否到位、响应是否及时，直接决定了风险是否被放大。
此次监管重点约谈总部，正是因为平台在责任链条中权重最高——一旦把关松懈，哪怕品牌端轻微疏漏，也可能演变为消费者端的大问题。
真正的出路在于打破“互相甩锅”的局面，建立品牌商主抓生产端、平台主抓流通端、双方实时信息共享的协同治理机制。
监管趋严正在加速这一进程，倒逼会员制超市从“流量平台”向“责任平台”转型，同时也为那些品控过硬的品牌商创造了更规范的合作环境。
04
山姆官方回应
完全认可并启动整改
针对此次约谈，山姆（沃尔玛中国）迅速作出回应，表示：“我们接受了市场监管部门的约谈指导。针对约谈中监管部门所指出的问题与整改要求，我们完全认可、深刻反思并诚恳接受。对于相关问题给会员带来的困扰与不便，我们深表歉意。”
山姆方面进一步表示，已由管理层牵头成立专项整改工作组，第一时间启动全渠道、全链路专项自查整改。“我们将严格遵照相关法规及监管要求，全面优化食安管控和商品品控，严守食品安全底线、提升会员体验。我们将定期向监管部门报送整改进展，主动接受社会各界监督。”再次感谢监管部门的监督指导和会员的信任支持。
这一回应显示山姆已进入实质整改阶段，但后续执行效果仍需市场和监管持续观察。
05
结语
食品安全无小事，尤其在高端零售领域，更是品牌长期主义的核心。山姆总部被约谈既是具体企业的整改信号，也是快消品零售行业规范化的重要一步。食品安全是品牌长期主义的基础，只有主动适应监管要求、重塑品控壁垒，企业才能在高压环境下实现可持续发展。
