端午节期间食品安全风险提示
端午节即将来临，在此佳节群众素有吃粽子的饮食传统，在宁洱还有食用中草药根的习惯。在庆祝节日的同时，宁洱哈尼族彝族自治县人民政府食品安全委员会办公室提醒广大消费者要关注食品安全，理性选择端午传统食品。特此提示如下：
一、预防中草药根中毒。端午期间，我县有食用中草药根的习俗，但中草药种类繁多，属性复杂，有的毒性还较强，草药混在一起煮，它的成分比较复杂，又可能存在相互作用，食用或加工不当极易引发食物中毒事件发生。因此，提醒广大群众不要食用自己不熟悉、没有食用过的中草药根，避免误食有毒中草药根引起中毒。
二、科学选购粽子。选购粽子等食品要选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所；购买时要注意查看包装上的标签标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；同时要注意包装是否有破损、漏气或胀袋等现象；购买后须仔细查看食用和保存方法，按照标签所示方法食用及保存，避免因自身加工或储存不当引起食物中毒。
三、正确贮存加工食用。对于真空包装类、速冻类粽子或其他食品，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用。散装食品注意适量买入，最好是现吃现买，避免食物过期变质。自制食物时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要买颜色异常鲜亮的食材，注意卫生操作，食材及加工制作用餐具、砧板、容器要充分清洗或消毒。生熟食品分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的食物，要彻底加热，吃剩的食物不要反复加热，不要食用已发酸、发苦或口味不正的食物。
特别提示：端午小长假期间，饮食要适可而止，切忌暴饮暴食，要注意饮食均衡，提倡少饮酒或不饮酒。当您的合法权益受到损害时，注意保留相关票据和有效凭证，请及时拨打12315投诉举报电话，维护自身的合法权益。
宁洱哈尼族彝族自治县食品安全委员会办公室
2026年6月15日
