转自：草原云
自6月1日《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）实施至今，内蒙古各地严格对照《规定》细化要求，压紧压实平台、商户、监管部门三方责任，依托智慧监管、社会共治、跨盟市联动等举措，靶向整治网络餐饮乱象，持续规范线上餐饮经营秩序。
“平时送餐穿梭于各个餐馆，以前发现后厨脏乱没有渠道反映，现在‘随手拍’奖励办法落地，我们可以通过这个平台上报发现的线索，既能规范餐饮环境，还能多一份收入，一举两得。”骑手王东明说。
面对全市8000余家外卖餐饮经营户的监管难题，6月4日，呼和浩特市正式推行外卖骑手食品安全“随手拍”奖励制度，构建起“骑手一线巡查、线索实时上报、部门快速处置”的共治新模式。制度明确骑手可实名举报餐饮后厨环境卫生差、使用过期变质食材、无证无照经营等各类食品安全隐患，监管部门核实立案后给予5元至5万元分级奖励，重大食品安全违法行为最高奖励5万元。
呼和浩特市为外卖骑手颁发食品安全社会监督员聘书。
与此同时，呼和浩特市通过业务培训、颁发聘书等方式，将全市4600余名外卖骑手吸纳为食品安全社会监督员，让穿梭街巷的外卖骑手成为守护市民餐桌安全的“移动探头”，有效补齐传统监管覆盖面有限、隐患发现滞后的短板。
美团等外卖平台积极配合属地监管工作，主动鼓励骑手常态化排查、上报门店经营异常线索，叠加平台专项激励政策，政企联动凝聚食品安全共治合力。
内蒙古各地同步发力、多点推进，持续放大《规定》治理效能。包头市持续深化网络餐饮专项整治，依托本地“食安随手拍”小程序，吸纳800余名外卖骑手担任义务监督员，常态化整改餐饮经营不规范问题。
《规定》明确严禁场外加工、后厨外包代工，强制推行餐品防拆封包装，从源头堵住配送环节食品安全漏洞。乌海市创新“一核两驱三闭环”监管模式，深化“互联网+明厨亮灶”建设，通过明察暗访、交叉互查实现全流程精准监管；赤峰市组建骑手监督队伍、普及商户智慧监管系统；阿拉善盟额济纳旗融合靶向抽检、实地核查、智慧监管多重手段，全面提升网络餐饮治理精细化水平。
内蒙古各地将《规定》条款与本地成熟监管经验深度融合，靶向纠治网络餐饮各类违法违规行为，网络餐饮经营环境持续向好。下一步，内蒙古将持续深化网络餐饮全链条监管，持续推广社会共治创新举措，打通食品安全监督“最后一米”，全力守护群众“舌尖上的安全”。
内蒙古日报•草原云记者：李国萍
