近日，河南郑州的赵先生反映，自己吃到一款印有俄文的饼干，因太好吃而引发怀疑。
赵先生称，自己平常非常追求健康，不吃有添加剂的食物，如果这个饼干没有添加剂的话，不可能这么好吃。这款饼干号称俄罗斯进口，但他表示饼干的口感和以前吃的俄罗斯进口饼干不同。
记者也购买了同款饼干，其包装的中文标签覆盖在俄文标识之上，中文配料表很干净。撕开标签用软件翻译后发现，俄文的配料表含有乳化剂等多种添加剂。
赵先生称，有些人的肠道比较敏感，如果长期摄入乳化剂，可能会对身体造成损害。
面对质疑，该进口饼干的公司负责人声称，“有些东西配料达不到数额就没有翻译”“有部分标签未经审核”。
根据国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2025），进口预包装食品外文配料表的内容均须在中文配料表中有对应内容。
国家市场监督管理总局《食品标识监督管理办法》也明确规定，食品生产经营者应当对其提供的食品标识的真实性、准确性、合法性负责。
目前，郑州市市场监督管理局已介入。
有媒体评论，以“配料含量低”为由不翻译添加剂信息，以“未审核”为托词推卸责任，本质上是对食品安全相关规定的公然漠视。如果每家企业都按自己的“标准”翻译，食品安全的规范要求将形同虚设。
对于标签模糊的进口产品，监管部门应严查删减配料、“双标”标签等违规问题，倒逼企业进行更为严格的进货查验等工作。
律师表示，依据《食品安全法》，中文标签与外文标签在食品名称、配料表、营养标签、进口商信息等强制标注内容上存在不一致，标签未如实反映食品的真实成分构成，属违法行为。
▌如何看懂食品配料表，吃得更安全？
消费者想要了解食品的真实属性，正确阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。
查看配料顺序
配料表中的成分是按照加入量的多少进行排列。一般前三位是食品的主要成分，有助于我们快速了解食品主要构成。
判断配料表的简洁性
配料表越简短越好，成分多说明该食品或饮料是经过深加工的。例如，纯牛奶的配料表通常只有生牛乳。
识别添加剂和防腐剂
注意配料表中是否含有这些添加剂，以及它们的含量是否超标。
○ 甜味剂：常见的添加糖有白糖、砂糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆、木糖醇、麦芽糖醇、甜蜜素、安赛蜜等。
○ 防腐剂：常见的有山梨酸钾、苯甲酸及其钠盐、丙酸及其钠盐和钙盐、硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾、二氧化碳等。
○ 漂白剂：常见的有二氧化硫、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等。
○ 抗氧化剂：上述漂白剂中很多也都可以用作抗氧化剂。除此之外，常见的还有茶多酚、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯等。
注意特殊成分
如对某些食物过敏，要特别注意配料表中是否含有过敏原。
反式脂肪不利于健康，常见的反式脂肪包括植脂末、氢化植物油、人造奶油、起酥油、代可可脂等，建议选择反式脂肪酸含量低或“0”的产品。
来源：南方日报、河南广播电视台都市报道、潮新闻、央视新闻客户端
