转自：鹤城发布
刚迈入夏天
清甜爆汁的香瓜
就扎堆上市啦
果肉厚实饱满
一口下去
果香直钻鼻腔，清爽解腻
不管是追剧解馋、饭后解腻
还是下午茶当小甜品
家家户户都爱囤
香瓜不光好吃
营养buff也拉满
维生素、矿物质、粗纤维一应俱全
老人小孩都能放心吃
这份专为年轻人整理的香瓜干货
从挑瓜、吃法、储存到忌口
避坑全覆盖，轻松实现吃瓜自由
四步挑出满分甜香瓜，新手零踩雷
用眼观察，一眼锁定好瓜
挑瓜首选圆滚滚、表皮光滑完好的，磕碰划痕、霉点、出水软烂的直接pass。重点看瓜藤：藤条翠绿鲜嫩，说明刚采摘没多久，新鲜度拉满；瓜脐小小的、微微向内凹陷，这种成熟度刚刚好。线下购买产地香瓜，记得认准正规产地标识，品质更有保障。
凑近闻香，好坏一闻便知
成熟度在线的香瓜，果蒂和瓜脐处会飘出淡淡的自然清甜果香。要是闻着只有一股生涩青草味，代表瓜还没熟，吃着寡淡；一旦飘出发酸、腐坏异味，直接放下，已经变质不能买。
上手掂重量，轻瓜更甜
两个个头差不多的香瓜对比，手感偏轻的果肉紧实，糖分沉淀足，吃起来香甜浓郁；拿在手里沉甸甸的大多水分多、甜度偏低，口感会差一截。
轻按瓜脐，手感辨熟度
用手指轻轻按压瓜脐，湿润又有回弹感的，是口感绝佳的熟瓜；硬邦邦按不动就是生瓜，寡淡无味；一按就软塌凹陷，要么熟过了头，要么内里已经腐烂，千万别入手。
吃香瓜好处多多，夏日养生小水果
补水充能，解暑神器
夏天干燥容易口干，香瓜含水量超高，一口快速补水；果肉里的碳水能快速补充体力，下班、运动完来一块，疲惫感瞬间缓解。
粗纤维加持，肠胃无负担
满满粗纤维可以加速肠道蠕动，吃完重油重辣的饭菜来块香瓜，缓解腹胀积食，消化更顺畅。
抗氧化提亮，懒人养颜小零食
富含维C和类胡萝卜素，能清除体内自由基，日常坚持吃，辅助延缓皮肤暗沉老化，低成本护肤get。
高钾低钠，消水肿促代谢
香瓜属于高钾低钠水果，能平衡身体电解质，帮助利尿消水肿，久坐浮肿、代谢不畅的小伙伴可以适量吃。
香瓜储存技巧，放久也不烂
完整没切开的香瓜
八分熟还带点生的香瓜，放在阴凉通风处常温放几天自然催熟，避开太阳直晒；完全熟透的直接丢冰箱冷藏，3-5天内吃完风味最佳。
切开后的香瓜（重点！）
果肉暴露在空气中超容易滋生细菌，切开立刻用保鲜膜严严实实裹住切面再冷藏。常温放置不能超过2小时，冷藏尽量12小时内吃光，最长存放别超24小时。再次食用前，削掉切面表层1厘米果肉，吃着更安心。
这几类人群少吃冰镇香瓜
肠胃脆弱星人
香瓜本身偏寒凉，冰镇过后刺激性更强，容易腹胀、拉肚子、肚子绞痛，尽量吃常温香瓜，浅尝几口即可。
肾病小伙伴
香瓜钾含量不低，肾功能偏弱的人群排钾能力有限，吃多会加重身体负担，少量尝味就好。
常年体质虚寒、容易腹泻的人
平时怕冷、一吹凉就拉肚子，尽量少吃香瓜，冰镇款直接避雷。
两大吃瓜谣言破除，别再被误导
谣言 1：甜度高的香瓜，全都打了甜蜜素、增甜剂
错！违规喷洒未登记增甜剂确实会刺激肠胃，引发腹痛腹泻，但香甜的香瓜不全靠药剂。优质产区依靠充足光照、昼夜大温差、有机肥种植、合理疏果控产，自然积累糖分，口感清甜天然。大家不用看见甜瓜就躲开，选正规商超、摊贩售卖，表皮完好、果香自然的香瓜就没问题。
谣言 2：香瓜皮一律不能吃
不实！正规种植、仔细清洗后的香瓜皮完全可以食用。只是香瓜表皮纹路多，容易藏灰尘、农药残留，路边散装瓜的安全隐患更高。想吃皮就反复冲洗干净，介意口感的削皮吃更省心。
▌本文来源：内蒙古青年 央视新闻
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