（来源：湖州日报）
转自：湖州日报
记者 王艳琦
本报讯 2026年湖州市“食品安全请你督”活动日前启动，首站落地南浔。当天，在南浔年丰农贸市场内，一批身着红马甲的社会监督员穿梭于各个摊位间，俯身查看食材鲜度，认真记录发现的问题。他们以普通消费者的视角排查台账之外容易被忽视的细微食安隐患，这也是我市创新食品安全社会共治模式的生动实践。
以往，食品安全监管多依靠执法人员按清单逐项核查，重点审核票据、台账、消杀记录等，能够守住合规底线，但难以发现日常经营中的柔性细节漏洞。今年以来，我市打破单一执法模式，引入市民监督员深度参与督查，既查商户经营不规范，也监督执法流程规范性，用大众视角补齐专业监管盲区，推动食安治理从“纸面合规”走向“实景安心”。
在南浔一家餐饮有限公司的后厨，监督员细致核查发现，进货单据缺失电子索票编号，属于典型的细节疏漏，现场移交线索并督促立行立改。在小型卤味作坊及生鲜超市，监督员重点盯防食品标签、生产日期标注、保质期公示等民生关切点，针对腐竹生产日期标注位置隐蔽、不易辨识等问题，提出标准化整改意见，督促商户优化公示细节，保障消费者知情权。
与常规督查不同，本次活动创新加入双向监督机制。社会监督员全程监督执法人员执法着装、证件出示、沟通流程、执法规范，杜绝随意执法、流程简化等问题，让监管本身也处于阳光之下，实现“督商户、督执法”双向提质。
值得一提的是，活动还同步创新线上“无感监督”模式，将监督触角延伸至网络餐饮监管薄弱地带。全程不提前通知商户、不预设检查路线、不告知属地监管人员，监督员完全以普通消费者身份随机下单抽检，最大程度还原真实消费场景。通过逐一核验外卖封签规范度、小票信息完整性、食品新鲜状态等关键细节，精准排查线上隐形乱象，发现的问题线索统一移交属地市场监管部门闭环处置，有效补齐网络食品安全监管盲区。
市市场监管局表示，将持续开展“食品安全请你督”系列活动，持续壮大社会监督力量，常态化开展沉浸式、无脚本督查，以细节治理筑牢全域食品安全防线。
