中经记者 陈雪波 卢志坤 赣州崇义报道
在江西崇义县西部山区，有一片绵延不断、层叠如画的梯田群——上堡梯田。这片客家先民历经800余年垦殖而成的山地农耕奇观，如今已成为崇义文旅产业的核心引擎。上堡梯田景区由崇义县发投集团明城旅游公司运营管理，公司总经理张诚近日在接受《中国经营报》记者采访时介绍，景区通过“景区自营管理+乡民返聘耕种”的农旅融合模式，上堡梯田在保护中发展、在发展中富民，走出了一条传统农耕文化与现代旅游产业共生共荣的特色路径。
崇义地处赣南山区，是原中央苏区的重要组成部分。浸润着长征红色记忆与上堡整训革命精神的崇义，将千年梯田农耕风光与红色文化深度交融，走出农旅融合、红色赋能的乡村振兴之路。近年来，崇义县将文旅产业作为县域经济的重要增长极，依托上堡梯田这一世界级资源，坚持“精心规划、精致建设、精细管理、精美呈现”的理念，推动农文旅深度融合。从无人问津的偏远山区到年接待近20万人次的知名景区，上堡梯田的蝶变，正是崇义立足生态优势、激活文化基因、赋能乡村振兴的生动缩影。
在保护中寻找开发之道
上堡梯田的价值远不止于视觉上的震撼。2018年，它被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产；2022年，又成功入选世界灌溉工程遗产名录，成为国内少数拥有“双重世界遗产”桂冠的梯田景区之一。张诚介绍，上堡梯田的灌溉系统独具智慧——整个梯田区域没有一座山塘、一座水库，灌溉用水完全依靠山体自然蓄积和竹木管道引流，这种“无坝引水、自流灌溉”的传统方式沿用数百年至今。“农耕文化不是放在博物馆里的标本，而是活在大地上的生产生活方式。”张诚说，景区运营的核心原则，就是保持梯田农耕的原真性。
但保护不等于封闭。上堡梯田面临的现实挑战是：传统农耕者日趋老龄化，目前耕种主力平均年龄在50岁左右，年轻劳动力外流导致梯田维护和耕种面临压力。对此，景区采取了“返聘+培训”的模式，将掌握传统耕作技艺的本地村民聘请回来，按照统一标准进行种植和管理。同时，景区也在尝试组建自己的耕种队伍，今年计划自营耕种面积从去年的300亩扩大到500亩，通过引入无人机作业及其他现代化手段提升效率，让传统农业在现代技术加持下焕发新生。
在景观打造上，景区保持了克制。“我们希望回归自然。做太多人为干预，游客会觉得没必要跑这么远。”张诚告诉记者，景区没有跟风设置网红打卡牌或过度商业化设施，而是聚焦梯田本身的四季变化——春季镜面水田、夏季连绵稻浪、秋季金色天梯、冬季雾凇雪景，让自然景观本身成为最大的吸引力。他甚至坦言，到了旅游旺季，景区会主动减少宣传推广，“怕人来太多，体验感反而不好”。这种看似“反常规”的运营思路，恰恰体现了景区对核心价值的清醒认知。
农民如何从景区发展中获益
上堡梯田景区的运营模式，可以概括为“景区自营管理+当地乡民返聘耕种”。景区负责规划、管理、营销和游客服务，而梯田核心的农业生产环节，则由返聘的本地村民完成。张诚介绍，这种模式让农民获得了多份收入：土地流转租金、务工报酬，以及按照景区标准种植后由景区统一收购的农产品销售收入。
具体而言，景区将梯田从农户手中流转过来，每年支付租金；同时返聘村民回来耕种，按照景区提供的品种、化肥、农药标准进行作业；收获后的稻米由景区统一收购、加工、包装，再通过自有渠道销售。这样一来，村民不需要承担市场风险，就能获得稳定收入。周边农户还可以在景区内或景区附近开办农家乐、民宿，销售土鸡蛋、黄元米果、腊肉等农副产品。“上堡乡的土鸡蛋都要比别的地方贵五毛到一块。”张诚说，景区带来的客流直接拉动了农产品溢价，农户不需要把产品拿到市场上卖，在家门口就能消化掉。
据统计，上堡梯田景区的大部分员工均为本地村民，覆盖景区服务、农业耕种、后勤保障等多个岗位。景区还带动了周边村庄的民宿、餐饮业态发展，“到了国庆黄金周，附近农家乐全部爆满”。稻米品牌的成功，还同步拉动了黄元米果加工、客家腊肉、上堡猎酒等特色产品的开发和销售，形成了以梯田为核心的微型产业链闭环。张诚透露，景区正在组建自己的耕种队伍，以应对传统农耕者老龄化带来的挑战，同时也在探索与更多农户的合作模式，让产业链覆盖更广的乡村人口。
“梯田+”业态的多元拓展
单纯依靠门票收入的观光模式，在上堡梯田已被逐步迭代。张诚介绍，景区正在从“做大众型”向“做精品型”转型，从“观光型”向“体验型”升级。核心抓手是“梯田+”业态矩阵的构建。
在住宿方面，景区已建成7家特色民宿，包括以客家文化为主题的“木梓排民宿”“归梵民宿”等，让游客能够栖居于风景之中。其中部分高端民宿配备了恒温泳池、私汤等设施，客单价明显提升。张诚表示，景区正在从追求游客数量转向提升客单价和服务品质，“游客量下来了，但营收做上去了”。
在文化体验方面，景区深度融入客家非遗元素，开发了版画、压花、拓印、剪纸、非遗美食制作、舞春牛非遗演艺等互动项目。游客不仅可以观赏梯田，还可以亲手体验客家传统技艺。研学教育是另一个重点方向，“一粒大米的故事” 农耕研学课程已成为上堡的研学必修课，让孩子们在田间地头感受农耕文明的厚重。此外，景区还积极与周边户外运动基地、阳明山等景点联动，形成旅游合力，延长游客停留时间。
在伴手礼开发上，上堡梯田大米已成为成功的品牌案例。张诚介绍，景区大米曾送检至江西婴幼儿米粉龙头企业，经过6次检测都合格，特别是南方大米中常见的重金属元素均没有超标。如今，上堡梯田大米从过去的“卖不完”变成了“不够卖”。黄元米果、上堡猎酒等衍生品也逐步打开市场，形成了从农田到礼盒的完整转化链条。
在品牌推广上，景区近年聚焦“大而美的乡村景观打卡”策略，通过视觉冲击力强的画面激发游客对田园故乡的归属感与向往，主推“田园老家，上堡梯田”的宣传主题。而在旺季，景区反而主动减少对外宣传，将精力集中在内部管理和服务提升上。“到了九十月份丰收季，不愁游客，怕的是服务跟不上。”张诚说，这种“旺季做内控、淡季做营销”的弹性管理，正是上堡梯田多年运营积累的经验之一。
从八百年农耕遗产到年营收千万的旅游景区，从单一的观光产品到多元的“梯田+”业态，上堡梯田的蜕变证明了一个道理：传统农业与乡村旅游并非此消彼长，而是可以相互赋能、协同共生。在崇义这片红色土地上，上堡梯田正以自己独特的方式，书写着绿水青山就是金山银山的生动答卷。
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