中国质量新闻网讯 6月9日，重庆市涪陵区崇义街道市场监管所组织力量，对辖区养老机构食堂开展全覆盖食品安全专项检查，全力守护老年人“舌尖上的安全”。
执法人员在一家养老机构食堂检查食材采购和储藏情况
此次行动，执法人员重点核查辖区养老机构食堂食品经营许可证、从业人员健康证明是否齐全有效。同时，深入后厨操作间，细致检查食材进货查验、索证索票及台账记录是否完整，排查过期、变质及来源不明食材。此外，严格检查生熟分开存放、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节落实情况，严防交叉污染风险。
此次行动，共检查养老机构食堂3家，暂未发现食品安全隐患。（郑川 文光辉）
