中国质量新闻网讯 为全面推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管落地见效，压实餐饮单位食品安全主体责任，近期，江苏省淮安市洪泽区市场监管局开展“明厨亮灶”集中入户推广宣讲行动，全力推动辖区网络餐饮业态透明化、规范化、智慧化。
入户宣讲打消商户顾虑。该局组织执法人员分组分片开展入户走访宣讲，摒弃生硬说教模式，面对面、一对一为商户解读“明厨亮灶”相关政策要求，重点讲解该工程对食品安全管理的积极作用，通过后厨全程可视化监控，可倒逼商户规范食材储存、加工操作、清洗消毒等流程，减少食品安全隐患。同时向商户细致阐释透明经营带来的市场优势，能够提升门店公信力、吸引客流、增强市场竞争力，切实打消商户“安装无用、运维麻烦”的顾虑，引导商户实现从“被动整改”到“主动参与”的观念转变。
联席会办补齐技术短板。针对部分餐饮商户存在的设备接入不畅、运维不及时、技术适配不足等痛点问题，该局建立常态化运营商联席工作机制，搭建政企协同推进平台，按周联合通信运营商开展专题会商，集中梳理“明厨亮灶”在设备安装、网络调试、平台接入、日常运维中的各类技术难题和运营短板。同时实行周调度、周通报工作模式，运营商每周同步设备安装进度与问题整改情况，监管部门精准对接商户需求，靶向解决设备故障、信号卡顿、系统绑定异常等各类问题，打通技术服务堵点，持续优化落地保障体系，高效推进辖区餐饮单位设备入网全覆盖。
融媒推介强化参与动力。该局依托融媒体宣传矩阵，打造示范引领、正向激励的宣传格局。通过官方平台发布餐饮经营红榜名单，公示合规示范商户，对积极落实“明厨亮灶”要求、规范食品安全管理的门店进行集中推介。同时聚焦餐饮示范街区，宣传展示标杆商户的透明经营成果与规范管理经验，以典型示范带动全域提升。通过正向宣传引导，树立行业诚信标杆，激发商户自律经营动力，营造“人人关注食安、户户主动亮厨”的良好共治氛围。（来源：淮安市市场监管局网站）
