眼下正值云南野生菌上市季,云南大学附属医院已陆续收治多起野生菌中毒病例。令人关注的是,该院普外一科一名主任医师也因烹饪、食用不当“中招”入院。
云南大学附属医院普外一科主任医师张万福是河南人,但酷爱食用“见手青”。今年首批新菌上市后,他就与家人采购并自行烹制。因炒制总时长不足、过量食用,加之剩余凉菌未充分加热便再次食用,导致张万福很快出现舌头肿大、言语含糊、频繁打嗝等症状,同时产生“看见小人”等精神幻觉,伴有恶心、呕吐,连续两天失忆。所幸经该院急诊内科对症治疗,已顺利痊愈。
该院急诊内科副主任医师朱峻波表示,作为云南省中毒救治中心、国家级重点专科,科室自5月起陆续收治野生菌中毒患者,6月进入接诊高发期,累计已达数十例。中毒病例以误食“见手青”引起的神经精神类症状居多,部分重症患者因食用剧毒鹅膏、亚稀褶红菇等菌种,出现肝肾及心肌损伤,危重者需接受血浆置换、血液净化等救治。
结合多个救治病例,朱峻波提醒广大群众:切勿进山私自采摘野生菌；采购只选自身熟知、市面正规售卖的菌种；烹饪时务必足量高温焖煮满规定时长；隔夜存放的菌子切忌简单微波或短时加热后食用,尽量不吃剩菌；同餐家庭成员建议留一人少量进食或不食用,一旦有人中毒,可及时发现并送医处置。据云南日报
