你或许因安阳美食而来，我却能用这美味让你流连忘返，心甘情愿留下。
1、 每次从外地回到安阳，第一顿早餐必定是扁粉菜。一碗热腾腾的骨汤炖煮着粉条、青菜、猪血、豆腐，再配上油饼，香气扑鼻。蒜汁和辣椒的加入更添风味，街头早点摊随处可见。若来安阳却没尝过这道地道小吃，就如同到北京没吃烤鸭一般遗憾，实在值得一试。
2、 皮渣以粉条为主料，可加入海米蒸制而成。既可煎食，亦能入菜煮汤，口感筋道，味道鲜美，香而不腻，回味悠长。煎制时搭配葱花、蒜片、姜末和酱油等调料，风味更佳，堪称一道美味佳肴。
3、 粉浆饭以粉浆为主料，搭配小米、黄豆、花生米、白菜和猪油慢熬而成，出锅时淋上香油，撒上香菜提味。口感微酸顺滑，清爽开胃。即使平日不爱吃菜的人也能接受其中的白菜。这道传统小吃在家便可制作，不少早餐摊也常见售卖，深受大众喜爱。
4、 烩菜讲究食材丰富，鹌鹑蛋、皮渣、鱿鱼、蹄筋、黑白木耳、菇类、白菜和丸子等一锅炖煮，佐以浓郁高汤慢煨。各种食材滋味相互交融，香气扑鼻，口感层次分明，鲜而不腻，一碗下肚，暖意顿生，令人回味无穷。
5、 在安阳街头，常能听到内黄烧灌肠的乡音叫卖。这道小吃将猪血填入大肠中煮熟，使二者融为一体，切片后淋上蒜汁和辣椒油，口感醇厚不腻。还有煎制的做法，将灌肠切片用炭火慢煎至外焦里嫩，食用时蘸上蒜辣汁，香气扑鼻，令人回味无穷，是许多人童年难忘的美味。
6、 如今血糕已不多见，仅在节庆集市上偶得。以荞麦面混合猪血及多种调料蒸熟，食用时切片佐以蒜泥，风味独特，别具一番美味。
