中国质量新闻网讯 为深入推进“菜篮子”食品安全守护行动，提炼推广农贸市场食品安全治理先进经验，打造可复制、可推广的食品安全示范市场，切实守护群众饮食安全，近日，福建省福州市市场监管局联合福州市鼓楼区市场监管局，在鼓楼区铜盘市场召开现场行政指导会。福州市市场监管局总监张明英带队参会，市局相关科室负责人、六城区市场监管局食品监管工作人员及部分农贸市场食品安全管理人员齐聚现场，开展食品安全管理专项学习交流活动，为全市农贸市场食品安全规范化管理提质增效赋能。
据了解，作为本次现场会的“样板课堂”，铜盘市场开办方系统地介绍了其在食品安全常态化管理中的具体实践，凝练出三条核心经验。首先是常态监管抓落实。严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，压实各摊位索证索票责任，重点做好农产品承诺达标合格证的入场查验与存档。其次是专项治理促提升。全面完成“生鲜灯”整改，建立肉类产品“两证”电子化查验机制，实现来源可追溯、风险可管控。最后是快检预警筑防线。规范快检室日常运行流程，坚持每日开展抽样快检并及时公示结果，切实发挥风险监测“前哨”作用。通过“解剖麻雀”式经验分享，铜盘市场为全市农贸市场食品安全管理提供了可复制、可推广的实践样本。
现场互动，体验快检“透明流程”。为增强互动性与实效性，福建省人大代表林露露现场“点单”，随机抽取了地瓜叶、生菜等蔬菜样本。市场快检人员随即进行操作演示，从样品处理、试剂添加到结果判读，完整展示了快速检测的全过程。经现场检测，所抽样品合格率均为100%。这一环节让参会人员“零距离”感受了快检技术的便捷与透明，凸显了其作为食品安全“入市关口”的重要屏障作用。
部门强调，部署推进“重点任务”。福州市市场监管局食品安全总监张明英在现场作指导讲话。她强调，农贸市场是食品安全链条的关键环节，必须持续压紧压实各方责任。她对下一阶段工作提出明确要求。首先要压实主体责任，市场开办方要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，确保每一项制度落地见效。其次是要强化源头管控，持续推动索证索票、承诺达标合格证查验、生鲜灯整改、肉类电子凭证等重点环节规范化管理。最后要提升快检能力，充分发挥快检室“前哨”作用，做到问题早发现、早处置。她号召各区互学互鉴，共同提升全市农贸市场治理水平。
小小“菜篮子”，关乎大民生。福州市市场监管部门将以此次现场会为新起点，持续深化守护行动，全力推动更多农贸市场实现管理规范化、运营透明化，让市民的“菜篮子”拎得更稳当、更安心。（王逸欣）
