6月1日，由国家市场监督管理总局制定发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，其中规定，要对餐饮食品进行包装、封口，并且保证封口开启之后无法复原。也就是说以前常见的用订书钉等封口，按照新规来说，都是不合规的。而食安封签以纸质、纸塑或塑料薄膜作为原料，是餐饮商家为避免外卖在配送途中遭受污染，在餐品包装容器或配送箱包上使用的一次性封口配件，安全性与实用性更强。
6月3日中午，经视直播记者来到武汉市武昌区昙华林附近的泛悦汇商圈探访，商场负一楼、负二楼的不少门店都设置了专用货架用来存放待取外卖。记者看到，霸碗盖码饭、擂饭等门店采用食安封签搭配订书钉的双重封口方式，餐品内包装使用食安封签密封，外包装再辅以订书钉加固。
走访中，记者发现，泛悦汇内库迪咖啡取餐口摆放的多份外卖包装袋均未粘贴正规食安封签。面对记者关于新规封口要求的询问，门店工作人员坦言，当前门店仅用透明胶带封口，总部尚未统一配发专用食安封签，门店无权私自采购更换，后续会第一时间向总部上报相关问题。
老韩煸鸡、饱赞生煎上海点心馆武昌万象城店等连锁品牌仅用订书钉把订单小票和外卖袋装订固定，没有加装食安封签，门店工作人员称会把相关情况上报总部，等待统一采购封签。
除连锁商户外，部分中小餐饮店对该项新规并不了解，泛悦汇内荆姑娘荆州沙市女人街串串，其外卖包装既没有订书钉固定，也没有胶带封口，只简单捆扎塑料袋收口，店家表示不清楚外卖需要粘贴食安封签的新规。绿菠萝汉堡门店中，记者发现工作人员仅对内部餐盒封口，如汉堡盒、薯条盒，但外部的包装袋并无明显封口措施。
根据《规定》相关条款，入网餐饮经营者违规不落实要求的，由县级以上市场监管部门责令限期整改；拒不整改或是违规情节严重的，将处以一万元以上十万元以下罚款。
武汉市武昌区市场监督管理局工作人员介绍，后续监管部门将严格落地新规，针对辖区商户开展相关普法宣教工作，明确商户不能仅使用订书钉封口，必须规范使用食安封签；消费者如收到未粘贴食安封签的外卖，可留存相关凭证向市场监管部门投诉举报。
来源：经视直播
记者：金缘圆
编辑：徐小源
责编：祁培、赵天然
