（来源：中国市场监管新闻网）
2026年中高考在即，为保障广大考生饮食安全，福建省漳州市长泰区市场监管局坚持“早部署、早排查、早管控、早闭环”，全面筑牢校园食品安全防线，以实际行动与广大考生一同迎接这场“大考”。
据了解，漳州长泰对辖区中高考考点——长泰第一中学学校食堂开展全方位、精细化现场专项检查。重点检查“日管控、周排查、月调度”机制运行成效，逐一检查食材采购验收、索证索票、台账记录、加工操作、生熟分开、食品留样、餐饮具清洗消毒及“三防”设施配备维护等关键环节。针对检查中发现的原料贮存不规范、“三防”措施不到位等细节问题，执法人员现场指导整改，建立问题台账，实行销号管理。同时，督促校方严格落实食品安全主体责任，深入开展自查自纠，全面排查各环节风险隐患，确保考前隐患“清零”。
长泰区还提前安排具备资质的第三方专业检测机构，于5月28日对考点食堂食材开展预防性抽样检验。聚焦大宗食材，抽取大米、肉、蔬菜3批次样品，针对农兽药残留、微生物污染等核心风险指标组织专项检测。检测结果出具后第一时间汇总反馈，以专业数据验证进货查验制度落实情况，精准识别食品安全隐患，为考生饮食安全提供科学支撑。此外，高考期间将每日开展食品快速检测，对当日使用的食材随机抽样、即时检测，动态把关食材质量安全。通过“预防性抽检+每日快检”双轨并行，以持续、精准的科技手段，全力守护考生每一餐。
作者 | 中国市场监管报记者 陈长飞 通讯员 郭建鹏 张小燕
编辑 | 冯世玺
审核 | 沈艳阳
