（来源：市场星报）
星报讯 针对无堂食外卖后厨乱象、“幽灵外卖” 屡禁不止等行业难题，5月29日，安徽省市场监管局与淘宝闪购、京东、美团三大外卖平台正式“牵手”，签署《网络餐饮食品安全共治合作协议》，直击“幽灵外卖”、无堂食后厨脏乱差等痛点。
根据协议推出的“六化”新规，未来消费者在外卖平台上将看到这些变化——“幽灵外卖”无处遁形：市场监管部门向平台开放主体库、许可库，协助平台从源头上把控入网商户的真实性、合法性；平台按月报送商户身份信息，建立常态化证照比对核验机制，确保线上线下商户证址一致。无堂食外卖亮标经营：平台5月29日已对所有“无堂食外卖”全量打标，消费者下单时一眼就能看清是不是“无堂食”的店。违规商户24小时清退：平台系统一旦识别商户资质异常，情节严重的，24小时内直接清理下线。AI模型盯防后厨：平台将加大食安模型AI巡检投入，推动无堂食商户“互联网+明厨亮灶”全覆盖，后厨不洁随时被抓。外卖骑手成“吹哨人”：优选骑手担任“吹哨手”，举报查实直接给奖励，食品安全人人有责。
此次签约是安徽深化网络餐饮食品全治理的重要举措。今年3月起，安徽省市场监管局就打响了网络餐饮食品安全“狙击战”。市场监管部门将平台内26万条商户信息与省局数据库进行3轮78万次比对，精准锁定1.5万条问题线索。目前，506家执照注吊销、6759家许可证异常的商户已被全部下线。平台向市场监管部门开放消费者评价共享端口，提取消费者差评中的有效信息，辅助识别问题商家，提升监管靶向性。全省累计监督检查入网餐饮商户6.6万余户次，立案查处5007件。
