（来源：紫金天风期货研究所）
来源：紫金天风期货研究所
核心观点：震荡偏弱现货偏弱运行，栖霞80#纸袋3.2元/斤。新季苹果来看，苹果主产区已经陆续进入套袋期。天气整体平稳，未出现大范围持续性的倒春寒、冰雹等恶劣天气。从目前市场上反馈的山东、陕西、甘肃等主产区的坐果情况来看，预期产量明显优于25/26产季，幼果长势良好，产量增长预期正在不断强化。本周苹果现货维持弱势运行，而旧季全国苹果冷库库存仍同比高出43.1万吨，华南销区批发市场到车环比增加，但夏季时令水果如西瓜等上市，价格优势叠加消费者青睐，苹果消费仍显疲软。
价格表现：中性偏弱 栖霞一二级80#纸袋3.2元/斤，洛川半商品70#3.75元/斤。现货基差走强，10合约现货基差-1160元/吨（上周-1259元/吨）。
供应：中性 2025年我国苹果产量3431.32万吨（同比下滑6%），产量下滑、整体入库量低对估值的支撑逻辑清晰。
需求：中性 截至5.22当周，全国主产区苹果冷库库存量为214万吨，累计出库不及去年同期。替代价差走扩，挤占部分苹果销售份额。销区情况来看，华南市场苹果到车辆较上周增加。
成本：中性 果农种植成本逐年增加，但现货价格持续偏弱压缩利润空间。预计短期现货仍将维持低位运行，关注节假日备货能否带来阶段性需求提振。
出口：中性 我国主要出口品种为红富士，传统出口市场是东南亚国家，此外，俄罗斯、孟加拉国及部分欧洲国家也是重要出口目的地。
价格表现
苹果现货价格
山东产区栖霞一二级80#纸袋均价3.2元/斤，洛川半商品70#均价3.75元/斤。山东产区走货速度放缓，客商采购积极性一般；陕西产区交易清淡，剩余货源质量参差不齐。新季苹果各产区坐果期天气条件良好，丰产预期较强。
陕西：目前陕西产区果农陆续疏果，坐果区域整体坐果较佳，铜川、渭南、咸阳产区部分地块反馈坐果不均。目前洛川库内70#以上果农统货成交价格区间2.0-3.0元/斤，主流2.4-2.6元/斤，高次1.2-1.6元/斤附近。70#以上客商半商品主流成交3.5-4.0元/斤附近，80#以上客商半商品主流成交4.5-4.8元/斤附近，多以质论价
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
苹果期货盘面
2026-05-22，AP主力收于7560元/吨（环比跌1.3%），AP01收于7575元/吨（环比跌0.8%）。盘面弱势运行，远月合约受新季丰产预期压制更为明显。
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
苹果基差、月差
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供应：产量与冷库库存
冷库库存继续去化
截至5.22，全国冷库苹果库存214万吨，其中山东107万吨，陕西48万吨。去库速度同比偏慢，库存压力高于去年同期。
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种植面积及产量
2025年我国苹果种植面积1744.84千公顷，产量3431.32万吨（同比-6.0%）。新季主产区坐果期天气良好，花量充足，坐果率普遍高于去年
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需求：冷库出货与替代品情况
苹果冷库出库量
5.22当周，全国苹果冷库出货量28.48万吨，陕西、山东出货量18.9万吨。出库速度放缓，客商采购意愿不足，剩余库存去化压力较大。
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
华南市场苹果到货量
5.22当周，批发市场到货量：槎龙26.8辆（上周24.2辆）、江门13.8辆（上周12辆）、下桥19.2辆（上周17辆）。市场到车量维持平稳，但走货偏慢价格承压
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
农业部监测六种水果批发价
5.22当周，巨峰葡萄批发价16.57元/KG（环比-1%），富士苹果批发价9.23元/KG（环比-0.6%），香蕉批发价5.79元/KG（环比-0.3%），鸭梨批发价5.39元/KG（环比-1.6%），西瓜批发价4.32元/KG（环比-3.8%），菠萝批发价5.59元/KG（环比+2%）
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
水果比价
5.22当周，苹果、香蕉比价1.59（上周1.6），苹果、鸭梨比价1.71（上周1.7）
数据来源：钢联，紫金天风期货研究所
苹果进出口
2026年4月我国苹果进口22944.856吨，出口83019.12吨。主要出口品种为红富士，传统出口市场为东南亚、俄罗斯、南亚及欧洲部分国家
