转自：扬子晚报
近日，福建漳州“泡药杨梅”事件持续受到关注。违禁防腐剂与“三无”甜味剂的违规使用，让消费者对时令水果的信任感骤降。更令人忧心的是，连西瓜等水果也被无辜波及，“打针增甜”“膨大剂致癌”等陈年谣言再度甚嚣尘上。事实与恐慌之间，急需一次理性的厘清。
首先要明确：杨梅与西瓜的风险场景截然不同。杨梅的问题集中在收购储运环节的违规泡药，而西瓜所谓的“安全隐患”是不实传言。农业专家与监管部门早已证实，给西瓜注射甜蜜素技术上不可行——针孔会导致细菌侵入，24小时内即腐烂变质，根本无法上市。前几天，“摊贩往西瓜上抹不明液体”的视频火了，经市监局调查，未检出甜蜜素等添加剂，“不明液体”是水，是摊主为了方便在西瓜上覆盖保鲜膜才用的。属实“虚惊”一场。
不少消费者坦言“不敢买杨梅”。这种担忧可以理解，但若因此牵连整个杨梅产业，乃至其他水果，“杯弓蛇影”大可不必。个别商贩的违规操作，不该让整个行业背锅。值得肯定的是，漳州监管部门已迅速行动，查封问题产品、刑事立案2起，展现了零容忍的态度。
食品安全无小事，盲目恐慌同样没有必要。既对“泡药杨梅”零容忍，也给合规种植的西瓜以信任，才是成熟社会应有的态度。唯有监管不缺位、产业守底线、公众明是非，信任危机才能止步于个案，每一口夏日的清甜才能吃得安心。（漫画 张叶 评论 殷小平 王亚楠）
