（来源：今晚报）
转自：今晚报
【媒体评：#西瓜抹不明液体背后是公众食安焦虑#】泡药杨梅风波还未降温，荔枝泡水、西瓜“抹料”视频又引发关注。据维度新闻报道，近日，云南红河，一流动瓜摊老板往西瓜切面上抹透明液体，被拍下视频并登上网络热搜。网友态度不一，有人质疑液体成分安全性，忧虑买个西瓜也要提心吊胆，有人猜测是普通糖水，认为普通操作无须过度担忧。#男子拍到摊贩往西瓜上抹不明液体#谁是谁非，想来后续应有真相公布。但涉果类操作近日频频掀起舆论热议，足以窥见当下公众的食品安全焦虑。泡药杨梅事件曝光，无疑让民众在相关食品领域的安全感大幅回落。后续瓜果处理等视频出现时，哪怕是未经实锤危害性的可疑举动，也极易迅速引发大范围质疑。这份舆论层面的应激反应，本质上是普通人守护健康的本能自保。普通消费者缺少专业鉴别能力，仅凭肉眼很难分辨液体成分、使用目的与操作安全性，下意识质疑实属人之常情。正如荔枝泡水事件，本是荔枝采后保鲜的常规物理预冷环节，但相关企业和农业专家澄清前，照样被部分网友猜测为“浸泡药水”。放大的食安焦虑，也考验着监管部门的响应速度与专业处置水平。面对此起彼伏的操作争议，若疑点迟迟得不到查证，真相迟迟无法公开，只会不断加剧民众不安。唯有监管方快速介入核查，及时公示调查结果，对合规操作做好科普释疑，对违规牟利行为坚决严惩，用清晰权威的结论平息舆论风波，才能逐步抚平民众焦虑，真正稳住公众的饮食安心感。（潇湘晨报）#市监局回应摊贩往西瓜上抹透明液体#
