本报讯（王楚 记者 刘松瑶）要想入驻美团外卖平台，必须完整拍摄并提交“一镜到底”视频，完成门店真实校验后，才能通过资质审核的第一步……美团近日宣布，自5月25日起，全国所有新上线美团外卖平台的餐饮商家，须在30日内提交完整、连续、带定位的“一镜到底”视频，以直接、透明的方式进行核验，并与证照资质、线下实地巡检、消费者实拍等交叉验证后才能入驻。
一直以来，证照与地址不符等问题易滋生“虚假门店”“无证经营”等乱象，给消费者食品安全带来潜在风险。为有效治理市场乱象，全国市场监管系统重拳打击“幽灵外卖”乱象，市场监管总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，对外卖平台落实食品安全主体责任提出了更高要求。
按照新规需求，多家外卖平台同步开启新一轮治理行动，持续升级技术与管理手段。美团外卖食品安全相关负责人表示，“一镜到底”门店视频的画面须连续、无剪辑，完整展示门店门头、经营环境、后厨实况及资质等情况，未按要求上传或视频造假的商家，将受到平台相应处置。
据介绍，外卖平台增设视频“一镜到底”核验模式，有助于前置实现经营场景的可视化、可追溯审查，把证照地址一致性纳入智能风险管控体系，履行实质性审核义务，以更严格的“体检”流程从源头阻断违规经营空间。
去年11月，美团外卖平台率先推出“一镜到底”门店真实性核验功能，在浙江金华、宁夏银川、山东青岛、黑龙江哈尔滨、贵州贵阳等8个城市先行先试。试点数据显示，出现商户视频中的证件和门店信息不符情况，主要是因为“线下换证未同步平台”，平台试点数据显示，超过80%的商户已在接到通知后第一时间完成整改。
