（来源：新华日报）
□ 本报记者 徐瑞雅
5月13日下午，近30名苏州工业园区的水产养殖户，乘大巴赶到常熟沙家浜镇长洪滩生态养殖基地，跟常熟市长虹阳澄湖大闸蟹有限公司董事长刘长虹，学习养殖模式和养殖技术。
刘长虹是沙家浜镇华阳村人，今年56岁。自打18岁那年从父亲手中接过养蟹的担子，此后的30余年，他始终扎根蟹塘，不懈钻研新模式、新技术，靠着勤奋拼搏，成为阳澄湖区域水产养殖行业的佼佼者。
如今，他的基地，获评“江苏省全程机械化智能化示范基地”“苏州市级智慧农业示范生产场景”；他的企业，摘下“江苏省著名商标”“苏州市级农业产业化龙头企业”等荣誉；他的长虹牌大闸蟹，还被认定为“绿色食品A级产品”，入选“江苏农业品牌目录”。今年“五一”前夕，他本人获江苏省劳动模范称号。
“我是农业赛道上一名普通渔家子弟，有的只是对养蟹的热爱与执着，有幸获得荣誉，让我更加敬畏这一职业，也更有信心干好这份事业。”展望未来，刘长虹感慨，他将把全部精力投射在“一只蟹”上，用更科学的技术，将螃蟹养得更肥美、更生态。
养殖基地微生物发酵饲料研发加工中心右侧，六口白色长方体水池一字排列。凑近一看，池中水深约一米，呈淡绿色，茂盛的水草几乎与水面齐平。池壁底部和四周，吸附着一颗颗螺蛳，大的如黄豆，通体深褐色；小的似米粒，通体淡黄色。“这是我们培育孵化的浮螺，又称薄壳螺蛳。”刘长虹顺手捞出一颗，放在掌心，“你看，它的壳薄如蝉翼，手轻轻一捏就碎，换成螃蟹的大钳子，更是轻而易举。”
螃蟹吃得好，才能长得好。早期成长阶段，能给螃蟹补充蛋白质营养的螺蛳、小活鱼等动物性食物，是鲜美的天然饵料。然而，螃蟹吃的螺蛳要从外地采购，成本较高，一般仅作为辅食；小活鱼游得快，螃蟹抓不住，反而成了鸟儿的大餐。
多番试错后，今年，基地联合苏州工学院，筛选合适的螺蛳品种，就地开展孵化培育，将价格高昂的辅食变成吃得起的主食。刘长虹团队测算过，1亩水塘，可以消化200斤螺蛳。5月4日，基地在试验水池中投入30斤浮螺，开启小规模试验。成功后，将扩大孵化规模。
俗话说：养蟹就是养水。阳澄湖大闸蟹之所以名声在外，得益于水体清澈、水草丰茂、溶氧充足，为螃蟹提供了绝佳的生长环境。
退养还湖后，刘长虹投资建成近500亩的生态养殖基地，首创岸上湖体活水养殖新模式，通过精准控制关键指标，在岸上模拟阳澄湖区生态。2024年起，他又采用“菌藻平衡”这一塘口养殖新技术，让螃蟹住得更舒适。
“好水靠的不是药物、添加剂这些科技与狠活，而是技术的升级、科学的调节。”这几年，受高温影响，水质恶化、水面油膜、水质不稳等问题困扰着蟹农，刘长虹也提早谋划，借助外部技术支持，实现小球藻、乳酸菌等菌藻品种自主培育，同时掌握科学配比，这才经受住了考验。“待水体温度超过20摄氏度，每隔7至10天，我们就要洒一次藻液、菌液，调节池塘水质。”刘长虹说。
对硬件、技术的投入，刘长虹从不手软。从斥巨资打造长洪滩水产养殖示范基地，到研发益生菌发酵饲料，再到打造智慧渔场在线监测数据平台……一直以来的探索，让刘长虹尝到了技术的甜头。
去年，基地大闸蟹产量翻了一番，精品蟹占比提高四成、达到80%。“大多情况下，大闸蟹论斤卖，我们可以按只卖，平均一只80元，贵的达150元。”刘长虹自豪地说，基地螃蟹产量高、质量好，抗市场风险能力自然强。
池塘养蟹，尾水净化也是其中一环。基地净化区，早已装上“三池两坝”系统，多道工序层层处理，实现养殖尾水循环利用。今年7月，刘长虹还打算引入河蚌，将其绑在绳索上，垂直于净化区沉入水底。“河蚌是大自然的‘清道夫’。”刘长虹说，带有螃蟹排泄物的尾水排进来后，水中的有机物质正好是河蚌的养料，可被其消化吸收，从而更好净化水质。
作为养蟹人，刘长虹扎根沙家浜一方水土，用辛勤耕耘，擦亮阳澄湖大闸蟹金字招牌；作为企业家，他创造就业岗位，带动周边150余人就业；作为政协委员，他成立“渔悦乡里·刘长虹委员工作室”，培训推广新模式、新技术，让水产养殖者共享成果。
“带着乡亲们一起守住这碗养蟹饭，一起把日子过红火，就是我最想做的事。”夕阳西下，基地蟹塘平静的水面泛起金光。望着乘蓝色小船细心作业的工作人员，刘长虹内心满是踏实。
