中国质量新闻网讯 为进一步筑牢网络餐饮安全防线，切实保障消费者合法权益，近日，南京市六合区市场监管局联合雄州街道召开网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任培训会（第一轮），六合区雄州街道221家网络餐饮经营者参加培训。
问题短板全面盘点。会议通报了2026年以来雄州范围内网络餐饮检查中发现的共性问题，总结分析了网络餐饮行业乱象产生的根本原因。会议要求存在问题的相关单位切实提高重视程度，严格落实限期整改、对账销号要求；后续监管力量将进一步下沉，与街道、社区紧密协同，构建全方位食品安全管理网，确保检查不松懈、监管不缺位。
以案释法警示到位。针对网络餐饮领域无证经营、幽灵外卖、信息不实等典型乱象，会议选取三起前期办结的典型案例进行深度解析，以“身边事”警示“身边人”，同时清晰划定经营红线，明确告知经营者，违规行为绝非“无人管、无后果”，执法人员将严格按照相关规定，对各类违法违规行为依法查处。通过拆解违法情节与处罚标准，让经营主体直观认识到违规成本，引导网络餐饮经营者从思想上摒弃侥幸心理，敬畏法律、坚守底线。
普法宣传入脑入心。考虑到部分经营者反映“不懂政策、记不住法规”的实际诉求，执法人员精准回应，将普法宣传作为赋能监管的重要抓手。会议中，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，用通俗易懂的语言详细拆解法条，针对食材采购索证索票、加工制作、从业人员健康管理等关键环节，逐一梳理规范要求，并现场发放221张《网络餐饮食品安全规范经营提示》，把复杂的法律条文转化为“看得懂、记得住、用得上”的实操指南，全面提升经营者的法律意识与知识储备，助力网络餐饮行业提档升级。
参会人员表示，此次培训为他们敲响警钟，清晰地认识到保障网络餐饮安全是一件需要长期坚持的工作，后续将对照《经营提示》全面整改，努力提升店铺食品安全水平。（蒯苏 葛雨婷）
