近日有媒体报道，福建漳州龙海区部分杨梅收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”甜味剂的行为，相关杨梅主要销往上海、浙江等地。
消息一出，不少消费者心里犯起了嘀咕：市场上的杨梅，还能放心吃吗？
浙江既是杨梅消费大省，也是全国知名的杨梅产地。眼下，本地杨梅即将集中上市。连日来，记者一路从田间地头追到批发市场，再到街头水果店，看这场信任危机之下，一颗杨梅如何保证“清白”。
零售市场：
在售多为云南果
被追问“是不是药水泡的”
在杭州，记者随机走访了百果园、鲜丰水果、叶氏兄弟等多家连锁鲜果店，均未发现来自福建的杨梅，在售果品全部产自云南。各门店负责人均表示，可提供相关检测证明。
拱墅区一家百果园店长程女士告诉记者：“前一天好几个顾客进来问，杨梅是哪里的，是不是药水泡的？问得我一头雾水，上网一搜才知道这个事。”她解释说，因为云南杨梅上市早，近期采购的都是该产地的东魁品种。
在嘉兴，记者走访了市区三家水果店。有两家商户干脆暂停了杨梅进货，计划等本地货上市再重新上架。“宁可不做这一阵子生意，也不能砸了自己招牌。”
一位业内人士介绍，在浙江市场，杨梅从四月中下旬起陆续上市，产地依云南、福建、本地次第过渡，眼下正是云南杨梅供货最旺盛的时期。中国农业技术推广协会杨梅产业促进分会会长戚行江也指出，浙江省每年都对杨梅进行严格抽检，合格率持续处于极高水平，且近年来从未检出过甜味剂，消费者无需过度担忧。
批发市场：
3道检测层层把关
不合格当场销毁
那么，消费端的杨梅在上架之前，又经历了怎样的层层关卡？
5月19日，记者来到华东最大的专业水果批发市场——嘉兴水果市场。走遍整个鲜果交易片区，很难见到杨梅的身影。门头标注售卖杨梅的十余户商铺，答案出奇一致：福建的货，早就不卖了。
多位商户表示，目前该市场只售卖云南产区的杨梅，且每一颗杨梅要经历产地、市场、采购商三道检测。其中，市场检测报告内容就涵盖网友关心的违禁防腐剂脱氢乙酸和甜味剂，若不合格，杨梅将直接被销毁。
在位于余杭区的杭州果品批发市场，记者看到40余家杨梅批发点位正常运转，绝大部分杨梅同样来自云南石屏县。一处批发点负责人带记者走进冷库，只见杨梅一箱箱整齐码放，打开一箱，果实上还覆盖着青叶。“上午果子还在树上，晚上送到门店冷库，第二天上午搬到市场售卖。我们不可能、也没必要泡药水防腐。”
该市场食品安全总监沈坤拿出一沓农残快速检测报告：“每批进入市场的杨梅都需要‘自证清白’。这不是最近才有的措施，而是长期以来的坚持。”每个杨梅档口还要填写承诺达标合格证，上面清晰标注数量、产地、生产者、供应商及联系方式。
此外，市场早已落地一套自查“组合拳”——每隔10天巡检所有批发点位，定期检测防腐剂和甜味剂。“甜味剂检查1批次就要近1个小时，但我们一直坚持。”沈坤说。
在宁波，5月15日风波曝光当晚，宁波果品批发市场就进行了快速筛查，所检批次均未添加防腐剂。次日，海曙区市场监管局又对在售及进场的福建、云南杨梅开展甜蜜素、防腐剂定量检测，覆盖场内全部经营档口。
多地果农：
我们比谁都珍惜自己的饭碗
5月下旬，浙江也将进入杨梅采摘季。
余姚素有“中国杨梅之乡”的美誉。在余姚市啷哉先锋农庄，枝头的杨梅青红渐染，即将成熟。农庄负责人金建芬指着杨梅专用气调机说，几天后，它们将被物理“锁鲜”，发往全省各地，全程无需添加任何防腐剂。
在浙江另一杨梅主产区，仙居县宏友杨梅专业合作社负责人王洪友说，今年大棚加温栽培的早熟杨梅已经少量上市。“福建杨梅事件对行业声誉有一定影响，但仙居杨梅从政府到果农都非常重视品质。我们坚持自然成熟、不催熟、不泡药，而且每家每户都跟政府签了承诺书。”
兰溪杨梅种植面积近7万亩，全市杨梅设施大棚近6000亩，规模连续多年位居浙江省首位。当地杨梅产业协会会长陶奉源明确表示：“兰溪杨梅均为自然成熟，原汁原味。我们的杨梅糖度够、鲜味足，晚上采摘，第二天早上就能送到江浙沪消费者手中，没必要做泡药这种事。”
青田县种植户罗晶丽坦言：“说不担心舆情影响是假的，但青田杨梅口碑是一点点积累起来的，我们肯定不会干砸自己招牌和饭碗的事情。”
浙江已对5个重点产区完成首轮巡查
未发现违规添加
目前，浙江各地农业农村、市场监管部门快速响应，出台专项方案、加大检测频次、强化执法巡查，构建从田间到市场的全链条监管体系，以严格标准、闭环管理为浙产杨梅保驾护航。
5月18日，泰顺杨梅种植户已开始集中签订质量安全承诺书。
宁波市在慈溪、余姚等杨梅主产区开展专项抽样检测，重点排查非法添加脱氢乙酸钠、甜蜜素等行为，检测数据同步上传监管平台，近期检测结果全部合格。宁波还推行杨梅全程数字化追溯，不少杨梅包装上附带“合格证+追溯码”，扫一扫就能了解产地和生产记录。
温州市全面升级市场防控措施，所有杨梅进场需提供承诺达标合格证、完成“浙食链”登记方可交易，并增加了防腐剂和甜蜜素的快检。
据了解，台州、温州、宁波、丽水、金华五个重点产区已完成首轮巡查检查，暂未发现我省地产杨梅存在类似福建舆情的违规添加行为。
来源 浙江新闻、潮新闻 记者 郑宇 徐惠文 陈醉 汪雨晨 胡杨 蒋超 滕一韬 俞刘东 季建荣 李沐子 于瓅 商泽阳 胡轶笛 温州·共享联盟 叶斯斯 许文星 郑智建 白雷
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