中国质量新闻网讯 立夏以来，气温持续攀升，食品腐败变质、交叉污染等风险加剧。湖北省老河口市市场监管局精准施策、多措并举，全面强化夏季餐饮食品安全监管，全力守护群众“舌尖上的安全”，营造安全放心的餐饮消费环境。
强化主体责任，严把防控关口。向全市餐饮经营主体宣讲夏季食品安全防控知识，从人员管理、原料采购等六大关键环节压实责任。督促从业人员持证上岗、落实食品安全管理制度；严查变质、来源不明及违禁食材，重点核查冷链食品、散装熟食索证索票情况；规范食品贮存、加工、清洁、消毒全流程，严防交叉污染。
聚焦外卖监管，压实平台责任。针对夏季外卖消费激增特点，该局约谈网络平台负责人，要求严格审核入网商家资质，杜绝“幽灵外卖”；加强配送人员培训和设备消毒，全面推广“食安封签”，实现“完封到手、安全直达”，构建平台自查、监管督查的闭环机制。
创新监管模式，强化社会监督。结合夏季餐饮消费特点，发布餐饮“红黑榜”（含外卖），已表彰8家规范经营单位，曝光3家存在过期食品、操作不规范等问题的单位，以正反结合方式引导行业自律，倒逼外卖餐饮企业依法合规经营。
加强宣传警示，提升防范能力。多渠道发布消费警示、普及食品安全知识，畅通12315投诉举报渠道，鼓励市民参与监督，切实提升群众防范意识和自我保护能力。
下一步，老河口市市场监管局将持续发力、久久为功，深化隐患排查，多维度筑牢夏季食品安全防线，用心守护市民饮食安全，让群众安心共享夏日美好“食”光。（李红 龙启耀）
